Cuscuz Paulista de Camarão
O Cuscuz Paulista de Camarão é uma deliciosa receita que combina sabores do mar com o toque caseiro da culinária brasileira. Ideal para um almoço em família ou um encontro especial, esse prato é fácil de preparar e muito saboroso.
Tempo:30 minutos
Serve:Serve 6 pessoas
Ingredientes
- Cebola picada - 1 unidade
- Alho amassado - 2 dentes
- Azeitonas fatiadas - 1/2 xícara
- Ervilha e milho enlatados - 1 lata
- Caldo de legumes - 2 cubos
- Palmito picado - 1 vidro pequeno
- Molho de tomate - 1 lata (340 g)
- Água - 3 latas (medida do molho)
- Açúcar - 1 colher (sopa) rasa
- Salsa - a gosto
- Cebolinha - a gosto
- Coentro - a gosto
- Camarões limpos - 250 g
- Farinha de milho - 3 e 1/2 xícaras
- Ovos cozidos - 2 unidades
- Sardinha enlatada - 1 lata
Modo de Preparo
- 1Em uma panela, refogue a cebola picada e o alho amassado até que fiquem dourados.
- 2Adicione o molho de tomate, a água, os cubos de caldo de legumes e o açúcar. Misture bem.
- 3Quando a mistura começar a ferver, acrescente os camarões, a ervilha e o milho, o palmito picado, as azeitonas, a salsa, a cebolinha e o coentro. Misture e deixe cozinhar por cerca de 5 minutos.
- 4Reduza o fogo e, aos poucos, adicione a farinha de milho, mexendo constantemente para evitar grumos. Continue mexendo por aproximadamente 5 a 8 minutos até que a mistura esteja bem incorporada.
- 5Despeje a mistura em uma forma com furo central, decorando a superfície com os ovos cozidos fatiados, as azeitonas e as sardinhas.
- 6Deixe esfriar um pouco antes de desenformar.
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Informações Nutricionais
Calorias
320kcal (1342kJ)
16%
Carboidratos
45g
15%
Proteínas
20g
40%
Gorduras
10g
15%
Fibras
4g
16%
Sódio
600mg
26%
Açúcares
5g
6%