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Cuscuz Paulista de Atum

Cuscuz Paulista de Atum

Um cuscuz cremoso e saboroso, com atum, bacon e legumes frescos. Uma receita prática e perfeita para um almoço ou jantar especial, que agrada a todos os paladares. Sabor caseiro inesquecível!

Tempo:20 minutos
Serve:Serve 6 pessoas

Ingredientes

  • Atum em lata - 3 latas (170g cada)
  • Cheiro-verde picado - 1 maço
  • Cebola picada - 2 unidades grandes
  • Tomates maduros, sem pele e sem sementes, picados - 1 kg
  • Palmito em lata escorrido - 1 lata
  • Milho em lata escorrido - 1 lata
  • Molho de tomate - 1 lata
  • Bacon picado - 500g
  • Sal - a gosto
  • Azeite - a gosto
  • Pimenta-branca moída - a gosto
  • Água - o quanto baste
  • Farinha de milho fina - 500g

Modo de Preparo

  1. 1Em uma panela grande, refogue a cebola no azeite até ficar translúcida.
  2. 2Adicione os tomates picados, o cheiro-verde, o sal e a pimenta-branca. Cozinhe por 5 minutos, mexendo ocasionalmente.
  3. 3Incorpore o milho, o palmito e o molho de tomate. Deixe ferver por mais 5 minutos.
  4. 4Adicione o bacon picado e cozinhe até dourar.
  5. 5Acrescente duas latas de atum, misturando bem.
  6. 6Aos poucos, vá adicionando a farinha de milho, mexendo sem parar até obter uma polenta cremosa e consistente.
  7. 7Unte uma forma média de bolo (aproximadamente 20cm de diâmetro) e espalhe uma camada fina dos ingredientes do molho no fundo.
  8. 8Despeje a mistura de cuscuz na forma, pressionando levemente com uma colher para compactar.
  9. 9Deixe esfriar completamente antes de desenformar.
  10. 10Sirva quente ou gelado.
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Informações Nutricionais

Calorias

650kcal (2718kJ)

32%

Carboidratos

75g

25%

Proteínas

45g

30%

Gorduras

30g

43%

Fibras

8g

32%

Sódio

1200mg

50%

Açúcares

15g

17%

Observação:

Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo das marcas dos ingredientes utilizados e do tamanho das porções. Para uma análise nutricional precisa, é necessário realizar uma análise completa da receita com informações detalhadas sobre a composição nutricional de cada ingrediente utilizado. A porcentagem diária recomendada (%VD) é uma estimativa baseada em uma dieta de 2000 calorias.