Cuscuz Paulista da Elena

Name: Cuscuz Paulista da Elena
Prep time: 30 min
Yield: Serve 6 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 1 unidade Cebola pequena picada; 3 unidades Dentes de alho picados; 3 unidades Tomates maduros para molho picados; 1 unidade Lata de molho de tomate ou purê de tomate; 1 unidade Vidro de palmito picado; 1 unidade Lata de ervilha; 2 unidades Latas de sardinha; 1/2 unidade Vidro de azeitonas verdes sem caroço; 1/2 unidade Vidro de azeitonas pretas sem caroço; 1 unidade Caldo de galinha; 3 xícaras Farinha de milho; a gosto Sal; a gosto Pimenta; a gosto Cebolinha picada; a gosto Cheiro verde picado; 3 unidades Ovos cozidos; a gosto Pimentões vermelho e amarelo cortados em tiras; 1 unidade Tomate em rodelas

O Cuscuz Paulista da Elena é uma deliciosa combinação de sabores e texturas, ideal para um almoço em família ou um lanche especial. Rico em ingredientes frescos, este prato é uma verdadeira explosão de sabor!

Ingredientes

Instruções

1.
Em uma panela grande, aqueça um pouco de azeite e refogue a cebola picada e os dentes de alho até que fiquem dourados.
2.
Adicione os tomates picados e cozinhe até que se forme um molho vermelho.
3.
Incorpore a lata de molho de tomate ou purê de tomate e adicione o caldo de galinha.
4.
Tempere o molho com sal, pimenta, cebolinha e cheiro verde a gosto.
5.
Acrescente o palmito picado, a ervilha, as sardinhas, as azeitonas verdes e pretas, e deixe cozinhar por cerca de 5 minutos.
6.
Em seguida, adicione as 3 xícaras de farinha de milho, misturando bem para que se incorpore ao molho.
7.
Em uma forma de bolo untada com manteiga ou azeite, disponha os ovos cozidos, as rodelas de tomate e as tiras de pimentão no fundo e nas laterais para decorar.
8.
Coloque a massa de cuscuz na forma, pressionando ligeiramente para que fique compacta.
9.
Deixe descansar por alguns minutos e desenforme o cuscuz.

Informações Nutricionais

Valores aproximados por porção.

Calorias:

300kcal (1255kJ)
% do valor diário 15%
Carboidratos:

45g
% do valor diário 15%
Proteínas:

12g
% do valor diário 24%
Gorduras:

10g
% do valor diário 15%
Fibras:

5g
% do valor diário 20%
Sódio:

600mg
% do valor diário 26%
Açúcares:

3g
% do valor diário 3%

Cuscuz Paulista da Elena

O Cuscuz Paulista da Elena é uma deliciosa combinação de sabores e texturas, ideal para um almoço em família ou um lanche especial. Rico em ingredientes frescos, este prato é uma verdadeira explosão de sabor!

Ingredientes

Instruções

Informações Nutricionais

Calorias:

Carboidratos:

Proteínas:

Gorduras:

Fibras:

Sódio:

Açúcares: