Cuscuz Paulista da Elena

Name: Cuscuz Paulista da Elena
Prep time: 30 min
Yield: Serve 6 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 1 unidade Cebola pequena picada; 3 unidades Dentes de alho picados; 3 unidades Tomates picados; 1 lata Molho de tomate ou purê de tomate; 1 vidro Palmito picado; 1 lata Ervilha em conserva; 2 latas Sardinha em lata; 1/2 vidro Azeitonas verdes sem caroço; 1/2 vidro Azeitonas pretas sem caroço; 1 unidade Caldo de galinha; 3 xícaras Farinha de milho; Quantidade necessária Sal a gosto; Quantidade necessária Pimenta a gosto; a gosto Cebolinha picada; a gosto Cheiro verde picado; 3 unidades Ovos cozidos; 1 unidade Pimentão vermelho em tiras; 1 unidade Pimentão amarelo em tiras; 1 unidade Tomate em rodelas

O Cuscuz Paulista da Elena é uma deliciosa combinação de sabores, perfeito para reunir a família em torno da mesa. Com ingredientes frescos e um toque de tradição, essa receita é ideal para qualquer ocasião.

Ingredientes

Instruções

1.
Em uma panela grande, aqueça um fio de azeite e refogue a cebola e o alho até que fiquem dourados.
2.
Adicione os tomates picados e cozinhe até formar um molho vermelho.
3.
Incorpore a lata de molho de tomate ou purê de tomate e o caldo de galinha, mexendo bem.
4.
Tempere o molho com sal, pimenta, cebolinha e cheiro verde a gosto.
5.
Acrescente o palmito picado, a ervilha, as sardinhas, as azeitonas verdes e pretas, e deixe cozinhar por cerca de 5 minutos.
6.
Misture as 3 xícaras de farinha de milho ao molho, até que todos os ingredientes estejam bem incorporados.
7.
Em uma forma de bolo untada com manteiga ou azeite, disponha os ovos cozidos, as rodelas de tomate e as tiras de pimentão no fundo e nas laterais para decorar.
8.
Coloque a massa do cuscuz na forma, pressionando levemente para que fique compacta.
9.
Deixe descansar por alguns minutos antes de desenformar o cuscuz.

Informações Nutricionais

Valores aproximados por porção.

Calorias:

350kcal (1464kJ)
17%
Carboidratos:

50g
17%
Proteínas:

15g
30%
Gorduras:

10g
15%
Fibras:

5g
20%
Sódio:

600mg
26%
Açúcares:

5g
6%

Cuscuz Paulista da Elena

O Cuscuz Paulista da Elena é uma deliciosa combinação de sabores, perfeito para reunir a família em torno da mesa. Com ingredientes frescos e um toque de tradição, essa receita é ideal para qualquer ocasião.

Ingredientes

Instruções

Informações Nutricionais

Calorias:

Carboidratos:

Proteínas:

Gorduras:

Fibras:

Sódio:

Açúcares: