Name: Cuscuz Paulista
Prep time: 1 h
Yield: Serve 6 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 2 xícaras farinha de milho; 2 xícaras água; 3 colheres de sopa azeite de oliva; 1 unidade cebola picada; 2 dentes alho picado; 2 unidades tomate picado; 1 lata ervilha; 1 xícara palmito picado; 1 lata milho verde; 2 latas sardinha em lata; 1 cubo caldo de legumes; a gosto sal; a gosto pimenta-do-reino; 1/2 xícara salsinha picada; 2 unidades ovos cozidos; 1/2 xícara azeitonas verdes

1.

Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até dourar.

2.

Adicione o tomate e cozinhe até que comece a desmanchar.

3.

Misture a ervilha, o palmito, o milho, a sardinha e o cubo de caldo de legumes.

4.

Tempere com sal e pimenta a gosto, e adicione a salsinha.

5.

Acrescente a água e deixe ferver.

6.

Aos poucos, adicione a farinha de milho, mexendo sempre para não empelotar.

7.

Cozinhe até desgrudar do fundo da panela.

8.

Em uma forma de buraco no meio, disponha fatias de ovo cozido e azeitonas no fundo.

9.

Despeje a mistura de cuscuz na forma, pressionando bem.

10.

Deixe esfriar um pouco e desenforme com cuidado.

11.

Sirva em temperatura ambiente ou levemente aquecido.

Cuscuz Paulista

Uma explosão de sabores e cores, o Cuscuz Paulista é uma festa no prato. Este clássico da culinária brasileira vai conquistar seu paladar.

Ingredientes

Instruções

Informações Nutricionais

Calorias:

Carboidratos:

Proteínas:

Gorduras:

Fibras:

Sódio:

Açúcares: