Name: Cuscuz Nordestino com Sardinha
Prep time: 20 min
Yield: Serve 6 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 1 unidade média, picada Cebola; 3 colheres (sopa) Óleo; 1 lata (340g) Molho de tomate; 2 xícaras (chá) Água; 2 cubos Caldo de camarão; 1 lata (200g), escorrido Milho verde; 1 lata (125g), escorrida e desfiada Sardinha em óleo; 1 vidro (200g), escorrido Palmito picado; 3 unidades, 2 cozidos e picados, 1 em rodelas para decorar Ovos; 1 unidade, picado e fatias para decorar Tomate; 2 colheres (sopa), picada Cebolinha; 2 xícaras (chá) Farinha de milho; 2 colheres (sopa) Farinha de mandioca crua

1.

Em uma panela média, refogue a cebola picada no óleo até ficar translúcida.

2.

Adicione o molho de tomate, a água e os cubos de caldo de camarão. Deixe ferver.

3.

Junte o milho verde, a sardinha desfiada, o tomate picado e o palmito. Cozinhe até ferver novamente.

4.

Em um recipiente à parte, misture a farinha de milho com 3 colheres (sopa) de água até formar uma pasta homogênea. Adicione a farinha de mandioca e misture bem.

5.

Unte uma forma de furo central com um pouco de óleo.

6.

Decore o fundo da forma com as rodelas de tomate e os ovos cozidos picados.

7.

Adicione os ovos cozidos picados e a cebolinha à panela com o molho.

8.

Aos poucos, adicione a mistura de farinhas à panela, mexendo sem parar para evitar que empelote.

9.

Cozinhe por aproximadamente 5 minutos, mexendo sempre, até o cuscuz soltar do fundo da panela.

10.

Despeje o cuscuz na forma preparada e espalhe uniformemente.

11.

Deixe esfriar em temperatura ambiente por 1 hora.

12.

Desenforme o cuscuz e decore com fatias de tomate e rodelas de ovo.

13.

Sirva em seguida.

Cuscuz Nordestino com Sardinha

Um cuscuz cremoso e saboroso, com o toque especial da sardinha e palmito. Uma receita prática e deliciosa, perfeita para um almoço em família ou um jantar informal.

Ingredientes

Instruções

Informações Nutricionais

Calorias:

Carboidratos:

Proteínas:

Gorduras:

Fibras:

Sódio:

Açúcares: