Cuscuz Nordestino com Charque e Calabresa

Name: Cuscuz Nordestino com Charque e Calabresa
Prep time: 20 min
Yield: Serve 4 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 100g Charque picada (escaldada); 50g Bacon picado; 50g Salsicha picada; 50g Calabresa defumada picada; 400g Flocão de milho; 450ml (300ml + 150ml) Água fria; 2 colheres de sopa Farinha de mandioca; 1 unidade Tomate grande picado; 1 unidade Cebola grande picada; 1 unidade Pimentão grande picado; 30g Manteiga; a gosto Sal

Um cuscuz cremoso e saboroso, com o toque defumado da calabresa e o salgado da charque. Uma explosão de sabores da culinária nordestina em cada garfada! Perfeito para um almoço ou jantar especial.

Instruções

1.
Em uma bacia grande, misture o flocão de milho, a farinha de mandioca e o sal. Adicione 300ml de água aos poucos, mexendo até obter uma massa homogênea. Deixe descansar por 5 minutos.
2.
Enquanto isso, em uma frigideira, frite o bacon até dourar. Acrescente a charque escaldada, a salsicha e a calabresa defumada. Refogue até dourar levemente.
3.
Após o descanso da massa, adicione os 150ml de água restantes, misturando delicadamente. Junte os ingredientes refogados da frigideira, o tomate, a cebola e o pimentão picados. Misture tudo muito bem.
4.
Transfira a mistura para um cuscuzeiro e cozinhe em fogo baixo por 20 minutos, ou até que o cuscuz esteja cozido e soltinho.
5.
Após o cozimento, abra o cuscuzeiro, adicione a manteiga e misture delicadamente. Sirva em seguida.

Informações Nutricionais

Valores aproximados por porção.

Calorias:

650kcal (2718kJ)
32%
Carboidratos:

85g
28%
Proteínas:

30g
20%
Gorduras:

35g
50%
Fibras:

5g
20%
Sódio:

1200mg
50%
Açúcares:

5g
5%

**Observação:** Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo das marcas e tipos de ingredientes utilizados. Para informações nutricionais precisas, é necessário realizar uma análise nutricional completa com os ingredientes específicos usados. A porcentagem diária de referência é baseada em uma dieta de 2000 calorias.

Cuscuz Nordestino com Charque e Calabresa

Um cuscuz cremoso e saboroso, com o toque defumado da calabresa e o salgado da charque. Uma explosão de sabores da culinária nordestina em cada garfada! Perfeito para um almoço ou jantar especial.

Ingredientes

Instruções

Informações Nutricionais

Calorias:

Carboidratos:

Proteínas:

Gorduras:

Fibras:

Sódio:

Açúcares: