Cuscuz Marroquino com Carne Seca
Um prato saboroso e fácil de preparar, que une a textura macia do cuscuz marroquino ao sabor intenso da carne seca. A combinação com brócolis e passas cria um equilíbrio perfeito de sabores e texturas. Ideal para um almoço ou jantar especial.
Tempo:20 minutos
Serve:Serve 4 pessoas
Ingredientes
- Cuscuz marroquino - 250g
- Carne seca cozida e dessalgada - 1kg
- Cebola - 1 unidade média, picada
- Brócolis - 1/2 unidade média, cozido e picado
- Água - 500ml
- Caldo de carne - 1 cubo (ou 1 sachê)
- Passas pretas - a gosto
- Salsa - a gosto, picada
- Manteiga - 1 colher de sopa
Modo de Preparo
- 1Em uma panela, ferva a água com o caldo de carne.
- 2Em um recipiente à parte, despeje o cuscuz marroquino e adicione a água fervente, certificando-se de que o líquido ultrapasse o nível do cuscuz em aproximadamente dois dedos. Caso necessário, utilize apenas parte do caldo.
- 3Tampe o recipiente e deixe descansar por 10 a 15 minutos, ou até que o cuscuz absorva todo o líquido.
- 4Após o tempo de descanso, solte os grãos de cuscuz com um garfo.
- 5Em uma panela, derreta a manteiga em fogo baixo.
- 6Adicione o cuscuz cozido à panela com a manteiga e misture bem.
- 7Desligue o fogo e adicione a carne seca desfiada, a cebola picada, o brócolis cozido, as passas pretas e a salsa picada.
- 8Misture delicadamente todos os ingredientes até que estejam bem incorporados.
- 9Sirva em seguida.
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Informações Nutricionais
Calorias
600kcal (2510kJ)
30%
Carboidratos
70g
23%
Proteínas
50g
33%
Gorduras
20g
29%
Fibras
8g
32%
Sódio
1200mg
50%
Açúcares
10g
11%
Observação:
Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo da marca e tipo de ingredientes utilizados. Para valores precisos, é necessário realizar uma análise nutricional completa considerando as marcas específicas dos ingredientes usados.