Cuscuz de Sardinha à Elena

Name: Cuscuz de Sardinha à Elena
Prep time: 20 min
Yield: Serve 6 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 2 latas sardinha enlatada; 2 unidades cebola; 3 unidades dente de alho; 3 unidades tomate maduro; 1 unidade tablete de caldo de bacalhau; a gosto óleo; a gosto sal; a gosto orégano; 1 colher de sopa extrato de tomate; a gosto cheiro verde; quantidade necessária farinha de milho; a gosto azeitona; 4 unidades ovos cozidos; opcional, a gosto palmito picado; a gosto molho de pimenta

Delicie-se com este saboroso cuscuz de sardinha, uma receita prática e cheia de sabor que combina ingredientes frescos e um toque especial. Perfeito para um almoço em família ou um lanche reforçado.

Ingredientes

Instruções

1.
Em uma panela, aqueça o óleo e refogue a cebola e o alho picados até ficarem dourados.
2.
Adicione os tomates picados (sem pele e sem sementes), o tablete de caldo de bacalhau e o extrato de tomate. Cozinhe até que o tomate se desmanche.
3.
Misture água fervente na quantidade necessária para o cuscuz, conforme a textura desejada.
4.
Tempere com sal, orégano, azeitonas, palmito picado, as sardinhas limpas e o molho de pimenta. Deixe ferver.
5.
Incorpore o cheiro verde e 2 ovos cozidos picados, misturando cuidadosamente.
6.
Adicione lentamente a farinha de milho, mexendo até alcançar a consistência desejada: cremosa ou mais firme para cortar.
7.
Se preferir uma textura cremosa, despeje a mistura em um pirex molhado e decore com os ovos cozidos restantes, palmitos e folhas de salsa.
8.
Se desejar cortar o cuscuz, transfira a mistura para uma forma de buraco molhada, dispondo fatias de ovos cozidos, palmitos e pedacinhos de azeitona nas laterais.
9.
Despeje o cuscuz ainda quente na forma, deixe esfriar um pouco e desenforme em um prato grande.

Informações Nutricionais

Valores aproximados por porção.

Calorias:

250kcal (1046kJ)
12%
Carboidratos:

30g
10%
Proteínas:

15g
20%
Gorduras:

10g
15%
Fibras:

4g
16%
Sódio:

500mg
22%
Açúcares:

2g
2%

Cuscuz de Sardinha à Elena

Delicie-se com este saboroso cuscuz de sardinha, uma receita prática e cheia de sabor que combina ingredientes frescos e um toque especial. Perfeito para um almoço em família ou um lanche reforçado.

Ingredientes

Instruções

Informações Nutricionais

Calorias:

Carboidratos:

Proteínas:

Gorduras:

Fibras:

Sódio:

Açúcares: