Cuscuz de Sardinha
O Cuscuz de Sardinha é uma deliciosa e reconfortante receita brasileira, perfeita para uma refeição prática e saborosa. Com ingredientes simples, como sardinhas e legumes frescos, é uma opção ideal para compartilhar com a família.
Tempo:20 minutos
Serve:Serve 4 pessoas
Ingredientes
- Sardinha em lata - 2 latas
- Cebola - 2 unidades
- Alho - 3 dentes
- Tomate maduro - 3 unidades
- Tablete de caldo de bacalhau - 1 unidade
- Óleo - quanto baste
- Sal - a gosto
- Orégano - a gosto
- Extrato de tomate - 1 colher de sopa
- Cheiro-verde picado - a gosto
- Farinha de milho - quantidade necessária
- Azeitona - a gosto
- Ovos cozidos - 4 unidades
- Palmito picado - opcional
- Molho de pimenta - a gosto
Modo de Preparo
- 1Em uma panela, aqueça o óleo e doure a cebola e o alho picados.
- 2Adicione o tomate picado, sem pele e sem sementes, o tablete de caldo e o extrato de tomate. Cozinhe até que o tomate se dissolva.
- 3Acrescente água fervente na quantidade necessária para o preparo do cuscuz.
- 4Tempere com sal, orégano, azeitona, palmito (se estiver usando), as sardinhas limpas e o molho de pimenta. Deixe ferver.
- 5Adicione o cheiro-verde e 2 ovos cozidos picados, mexendo cuidadosamente.
- 6Incorpore lentamente a farinha de milho até atingir a consistência desejada (cremosa ou mais firme para corte).
- 7Se preferir um cuscuz cremoso, despeje em um pirex molhado e decore com os ovos cozidos picados, palmitos e folhinhas de salsa.
- 8Para uma apresentação em fatias, utilize uma forma de buraco molhada, dispondo fatias dos ovos cozidos, palmitos e pedaços de azeitona nas laterais.
- 9Despeje o cuscuz ainda quente na forma, deixe esfriar um pouco e desenforme em um prato grande.
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Informações Nutricionais
Calorias
350kcal (1464kJ)
17%
Carboidratos
45g
15%
Proteínas
25g
50%
Gorduras
15g
23%
Fibras
5g
20%
Sódio
800mg
35%
Açúcares
4g
4%