Cuscuz de Panela

Name: Cuscuz de Panela
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: Serve 6 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: Farinha de milho - 400g; Óleo - 1 xícara; Cebola - 1 unidade (picada); Alho - 1 dente (picado); Salsinha - 1 colher de sopa (cheia, picada); Louro - 2 folhas pequenas; Sal - a gosto; Pimenta vermelha - 1 unidade (picada, opcional); Molho de tomate - 1 caixa (350g); Água quente - 5 xícaras de chá; Ervilha - 1 lata (lavada e escorrida); Ovos cozidos - 2 unidades (picados); Azeitonas pretas sem caroço - 4 unidades; Sardinha em óleo - 3 latas (escorridas)

Um cuscuz cremoso e saboroso, perfeito para um almoço ou jantar especial. A combinação de sardinha, tomate e ervilha cria um sabor único e inigualável. Uma receita prática e deliciosa, ideal para o dia a dia.

Tempo:15 minutos

Serve:Serve 6 pessoas

Ingredientes

Farinha de milho - 400g
Óleo - 1 xícara
Cebola - 1 unidade (picada)
Alho - 1 dente (picado)
Salsinha - 1 colher de sopa (cheia, picada)
Louro - 2 folhas pequenas
Sal - a gosto
Pimenta vermelha - 1 unidade (picada, opcional)
Molho de tomate - 1 caixa (350g)
Água quente - 5 xícaras de chá
Ervilha - 1 lata (lavada e escorrida)
Ovos cozidos - 2 unidades (picados)
Azeitonas pretas sem caroço - 4 unidades
Sardinha em óleo - 3 latas (escorridas)

Modo de Preparo

1Em uma panela grande e funda, aqueça o óleo.
2Adicione a cebola e o alho picados e refogue até dourar.
3Junte as folhas de louro, a salsinha, o sal e a pimenta (se usar).
4Acrescente o molho de tomate e refogue bem por cerca de 5 minutos.
5Despeje a água quente e deixe ferver por 2 minutos.
6Incorpore as ervilhas, os ovos cozidos picados, as azeitonas e as sardinhas escorridas.
7Misture bem.
8Com o fogo baixo, adicione a farinha de milho aos poucos, mexendo sem parar, até obter uma consistência cremosa.
9Desligue o fogo antes que a massa engrosse demais.
10Unte um pirex grande retangular com óleo.
11Despeje a massa no pirex, espalhando e alisando bem a superfície.
12Deixe esfriar completamente antes de cortar e servir. Decore a gosto com rodelas de ovo cozido e tomate, se desejar.

Informações Nutricionais

Calorias

600kcal (2510kJ)

30%

Carboidratos

70g

23%

Proteínas

25g

50%

Gorduras

30g

43%

Fibras

20%

Sódio

800mg

34%

Açúcares

Observação:

Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo das marcas dos ingredientes utilizados. Para informações mais precisas, é necessário analisar a composição nutricional de cada ingrediente individualmente. A porcentagem diária recomendada é baseada em uma dieta de 2000 calorias.