Cuscuz de Atum com Molho de Tomate Tradicional

Ingredientes

• Cebola picada - 3 colheres de sopa
• Alho amassado - 1 dente
• Óleo - 2 colheres de sopa
• Seleta de legumes (cenoura e ervilha) - 1 lata
• Molho de tomate - 1 lata
• Milho verde - 1 lata
• Atum em óleo (escorrido) - 2 latas
• Sal - a gosto
• Salsa picadinha - a gosto
• Farinha de milho - 2 xícaras de chá
• Ovos cozidos e cortados em rodelas - 2 unidades

Instruções

1. 1.

   Em uma panela média, aqueça o óleo e doure a cebola picada junto com o alho amassado.
2. 2.

   Acrescente a seleta de legumes e refogue rapidamente, até que fiquem levemente macios.
3. 3.

   Adicione o molho de tomate e duas xícaras de chá de água, deixando ferver por cerca de 10 minutos.
4. 4.

   Misture a ervilha, o milho verde, o atum, o sal e a salsa, incorporando bem todos os ingredientes.
5. 5.

   Adicione a farinha de milho, mexendo constantemente até que a mistura fique homogênea. Reserve.
6. 6.

   Unte uma forma redonda média e decore o fundo e as laterais com as rodelas de ovos cozidos.
7. 7.

   Coloque a mistura reservada na forma, pressionando bem para que fique compacta.
8. 8.

   Leve à geladeira por pelo menos 1 hora antes de servir, podendo ser apreciado morno ou frio.