Cuscuz de Atum com Molho de Tomate à Moda Tradicional

Ingredientes

• Cebola picada - 3 colheres de sopa
• Alho amassado - 1 dente
• Óleo - 2 colheres de sopa
• Seleta de legumes (cenoura e ervilha) - 1 lata
• Molho de tomate - 1 lata
• Milho verde - 1 lata
• Atum em óleo (escorrido) - 2 latas
• Sal - a gosto
• Salsa picadinha - a gosto
• Farinha de milho - 2 xícaras de chá
• Ovos cozidos - 2 unidades

Instruções

1. 1.

   Em uma panela média, aqueça o óleo e doure a cebola e o alho.
2. 2.

   Acrescente a seleta de legumes e refogue rapidamente por cerca de 2 minutos.
3. 3.

   Adicione o molho de tomate e 2 xícaras de chá de água, deixando ferver por aproximadamente 5 minutos.
4. 4.

   Incorpore a ervilha, o milho verde, o atum, o sal e a salsa, misturando bem.
5. 5.

   Junte a farinha de milho, mexendo até obter uma mistura homogênea. Reserve.
6. 6.

   Unte uma forma redonda média e decore o fundo e as laterais com as rodelas de ovos cozidos.
7. 7.

   Coloque a mistura de cuscuz na forma, apertando bem para que fique compacto.
8. 8.

   Sirva morno ou frio, conforme sua preferência.