Cuscuz de Atum ao Molho de Tomate

Name: Cuscuz de Atum ao Molho de Tomate
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: Serve 6 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: Alho - 1 dente amassado; Molho de tomate tradicional - 1 lata; Ervilha - 1 lata; Cenoura - 1/2 lata; Atum em óleo - 2 latas (escorridas); Óleo - 2 colheres de sopa; Farinha de milho - 2 xícaras de chá; Ovos cozidos - 2 (em rodelas); Cebola picada - 3 colheres de sopa; Sal - a gosto; Salsinha picadinha - a gosto

Delicioso e nutritivo, o Cuscuz de Atum ao Molho de Tomate é uma opção prática para almoços e jantares. Com ingredientes simples, proporciona um sabor marcante e uma apresentação encantadora, perfeito para compartilhar com a família e amigos.

Tempo:20 minutos

Serve:Serve 6 pessoas

Ingredientes

Alho - 1 dente amassado
Molho de tomate tradicional - 1 lata
Ervilha - 1 lata
Cenoura - 1/2 lata
Atum em óleo - 2 latas (escorridas)
Óleo - 2 colheres de sopa
Farinha de milho - 2 xícaras de chá
Ovos cozidos - 2 (em rodelas)
Cebola picada - 3 colheres de sopa
Sal - a gosto
Salsinha picadinha - a gosto

Modo de Preparo

1Em uma panela média, aqueça o óleo e doure a cebola picada junto com o alho amassado.
2Acrescente a cenoura e refogue rapidamente por cerca de 2 minutos.
3Adicione o molho de tomate e 2 xícaras de chá de água fervendo. Deixe ferver por 5 minutos.
4Misture a ervilha, o atum, o sal e a salsinha, incorporando bem todos os ingredientes.
5Gradualmente, acrescente a farinha de milho, mexendo constantemente até que a mistura fique homogênea. Reserve.
6Unte uma forma redonda com um pouco de óleo e decore o fundo e as laterais com as rodelas de ovo cozido.
7Coloque a mistura de cuscuz na forma, pressionando levemente para que fique compacta.
8Deixe esfriar um pouco antes de desenformar. Sirva morno ou frio.

Informações Nutricionais

Calorias

250kcal (1046kJ)

12%

Carboidratos

30g

10%

Proteínas

20g

40%

Gorduras

10g

15%

Fibras

16%

Sódio

500mg

22%