Name: Cuscuz Cremoso de Sardinha
Prep time: 20 min
Yield: Serve 6 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 2 latas (200g cada) Sardinha em lata; 2 médias, picadas Cebola; 3 dentes, picados Alho; 3 maduros, sem pele e sem sementes, picados Tomate; 1 tablete Caldo de bacalhau; 1 colher (sopa) Extrato de tomate; 2 colheres (sopa) Óleo; a gosto Sal; a gosto Orégano; a gosto, picado Cheiro-verde; 1 xícara (chá) aproximadamente Farinha de milho; a gosto, picada Azeitona verde; 4, picados Ovos cozidos; 100g (opcional), picado Palmito; a gosto Molho de pimenta; a gosto Água fervente

1.

Em uma panela, aqueça o óleo e doure a cebola e o alho.

2.

Adicione o tomate picado, o caldo de bacalhau dissolvido em um pouco de água e o extrato de tomate.

3.

Cozinhe até o tomate dissolver, mexendo ocasionalmente.

4.

Adicione a água fervente aos poucos, conforme a consistência desejada do cuscuz.

5.

Tempere com sal, orégano e o molho de pimenta.

6.

Incorpore as sardinhas limpas, a azeitona e o palmito (se usar).

7.

Deixe ferver por alguns minutos.

8.

Adicione o cheiro-verde e 2 ovos cozidos picados. Mexa delicadamente.

9.

Adicione a farinha de milho aos poucos, mexendo sempre, até obter a consistência desejada (cremosa ou mais firme para cortar).

10.

Para um cuscuz cremoso: Despeje em um pirex untado com óleo e levemente umedecido. Decore com os ovos cozidos restantes, palmito e salsinha picada.

11.

Para um cuscuz firme: Em uma forma de furo untada e umedecida, disponha fatias de ovos cozidos, palmito e azeitona na lateral da forma. Despeje o cuscuz ainda quente.

12.

Aguarde esfriar um pouco antes de desenformar em um prato grande.

Cuscuz Cremoso de Sardinha

Um cuscuz cremoso e saboroso, com o toque defumado da sardinha e o frescor das ervas. Uma receita fácil e perfeita para um almoço ou jantar especial, que agrada a todos os paladares.

Ingredientes

Instruções

Informações Nutricionais

Calorias:

Carboidratos:

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Gorduras:

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