Name: Curry Vegano de Couve-Flor Fácil
Prep time: 30 min
Yield: 4 porções
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 1 cabeça média, cortada em floretes Couve-flor; 2 colheres de sopa Óleo de coco; 1 grande, picada Cebola; 3 dentes, picados Alho; 1 colher de sopa, ralado Gengibre; 2 colheres de sopa Pó de curry; 1 lata (400 gramas) Tomates enlatados; 1 lata (400 gramas) Leite de coco; 1 lata (425 gramas), escorrido e enxaguado Grão-de-bico; 2 xícaras, fresco Espinafre; a gosto Sal; a gosto Pimenta-do-reino; para decorar, picado Coentro

1.

Aqueça o óleo de coco em uma panela grande em fogo médio.

2.

Adicione a cebola picada e refogue até ficar translúcida, cerca de 5 minutos.

3.

Misture o alho picado e o gengibre ralado, cozinhando por mais 1 minuto.

4.

Adicione o pó de curry e mexa para cobrir a mistura de cebola.

5.

Despeje os tomates enlatados e o leite de coco, mexendo para combinar.

6.

Adicione os floretes de couve-flor e o grão-de-bico, trazendo a mistura para ferver.

7.

Tampe e cozinhe até que a couve-flor esteja macia, cerca de 15 minutos.

8.

Misture o espinafre fresco até murchar.

9.

Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.

10.

Sirva quente, decorado com coentro picado.

Curry Vegano de Couve-Flor Fácil

Um curry vegano simples e saboroso com couve-flor macia, perfeito para uma refeição aconchegante.

Ingredientes

Instruções

Informações Nutricionais

Calorias:

Carboidratos:

Proteínas:

Gorduras:

Fibras:

Sódio:

Açúcares: