Curau light

Ingredientes

• milho verde em grão - 2 xícaras
• leite desnatado - 3 xícaras
• açúcar mascavo - ½ xícara
• canela em pó - 1 colher de chá
• sal - uma pitada
• amido de milho - 2 colheres de sopa

Instruções

1. 1.

   Em um liquidificador, bata o milho verde com o leite desnatado até obter uma mistura homogênea.
2. 2.

   Passe a mistura por uma peneira para retirar os grãos inteiros, se preferir um curau mais liso.
3. 3.

   Em uma panela, coloque a mistura coada e adicione o açúcar mascavo, a canela em pó e uma pitada de sal.
4. 4.

   Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até começar a ferver.
5. 5.

   Dissolva o amido de milho em um pouco de água e adicione à panela, continuando a mexer até o curau engrossar.
6. 6.

   Despeje em um recipiente e deixe esfriar antes de servir. Polvilhe canela a gosto.