Curau cremoso

Ingredientes

• milho verde em grão - 2 xícaras
• leite - 4 xícaras
• açúcar - 1 xícara
• amido de milho - 2 colheres de sopa
• canela em pó - 1 colher de chá
• sal - uma pitada
• canela em pau - 1 unidade

Instruções

1. 1.

   No liquidificador, bata o milho verde com 2 xícaras de leite até obter uma mistura homogênea.
2. 2.

   Coe a mistura em uma panela, descartando os sólidos e deixando apenas o líquido.
3. 3.

   Adicione o restante do leite, o açúcar, o amido de milho, a canela em pó e a pitada de sal na panela.
4. 4.

   Leve ao fogo médio, mexendo constantemente até o curau engrossar e ficar cremoso.
5. 5.

   Quando estiver na consistência desejada, retire do fogo e adicione a canela em pau.
6. 6.

   Deixe esfriar um pouco antes de servir, e se desejar, polvilhe mais canela em pó por cima.