Cupim Recheado Suculento para Churrasco
Um cupim macio e saboroso, recheado com bacon e calabresa, envolto em um tempero cítrico e picante. Perfeito para um churrasco inesquecível!
Tempo:30 minutos
Serve:Serve 8 a 10 pessoas
Ingredientes
- Cupim - 1 peça (aproximadamente 2 kg)
- Alho - a gosto
- Cebola - 2 unidades grandes
- Cheiro-verde - a gosto
- Sal - 2 colheres (sopa)
- Suco de Limão - 12 limões
- Água - 1 copo (200ml)
- Pimenta dedo-de-moça - a gosto
- Bacon em cubos - 100 g
- Linguiça calabresa em cubos - 100 g
- Queijo Catupiry - 200 g
- Papel alumínio - quantidade suficiente
Modo de Preparo
- 1Cozinhe o cupim em água fervente por 40 minutos.
- 2Retire o cupim da água e deixe esfriar completamente.
- 3No liquidificador, bata o alho, as cebolas, o cheiro-verde, o sal, o suco de limão, a água e a pimenta dedo-de-moça até obter um molho homogêneo.
- 4Com uma faca afiada, faça vários furos no cupim e insira pedaços de bacon e calabresa.
- 5Com uma seringa para temperos, injete o molho batido no cupim, garantindo que ele penetre bem na carne.
- 6Coloque o cupim em um recipiente e cubra-o completamente com o molho restante. Deixe marinando na geladeira por pelo menos 12 horas (de preferência, de um dia para o outro).
- 7Retire o cupim da marinada e espalhe o queijo Catupiry por toda a superfície da peça.
- 8Envolva o cupim em duas camadas de papel alumínio.
- 9Leve o cupim à churrasqueira em brasas moderadas por aproximadamente 4 horas, virando ocasionalmente para assar uniformemente.
- 10Após 4 horas, retire o papel alumínio e deixe o cupim dourar por mais 15 a 20 minutos, até atingir o ponto desejado.
- 11Retire do fogo, deixe descansar por 10 minutos antes de fatiar e servir.
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Informações Nutricionais
Calorias
2500kcal (10460kJ)
125%
Carboidratos
25g
8%
Proteínas
150g
300%
Gorduras
180g
270%
Fibras
5g
20%
Sódio
3000mg
150%
Açúcares
10g
11%
Observação:
Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo das marcas e tipos específicos de ingredientes utilizados. A porcentagem é baseada em uma dieta de 2000kcal. É importante consultar um nutricionista para um aconselhamento nutricional personalizado.