Cupim Recheado com Calabresa e Bacon
Um cupim suculento e saboroso, recheado com calabresa, bacon e legumes, perfeito para um almoço de domingo em família. A carne desmancha na boca, com um sabor intenso e marcante. Uma receita que agrada a todos!
Tempo:30 minutos
Serve:Serve 8 a 10 pessoas
Ingredientes
- Cupim - 1 unidade (aproximadamente 1,5 kg)
- Bacon - 200 g
- Linguiça Calabresa - 1 unidade
- Cebola - 1 unidade (média)
- Cenoura - 1 unidade (média)
- Sazón Vermelho - 2 envelopes
- Vinho Branco Seco - 1/2 copo
- Alho - 7 dentes
- Pimenta Malagueta - 1 unidade (opcional)
- Pimenta-do-reino - a gosto
- Óleo de Soja - 8 colheres de sopa
- Sal - a gosto
- Papel Alumínio - quantidade suficiente para enrolar
Modo de Preparo
- 1Em um pilão, soque o alho, o sazón, a pimenta-do-reino, 1/2 colher de sopa de sal e a pimenta malagueta (se usar). Adicione um pouco do vinho e um pouco do óleo para formar uma pasta.
- 2Pique a cebola, a cenoura, o bacon e a calabresa em pedaços pequenos.
- 3Faça furos no cupim com uma faca fina, sem atravessá-lo completamente.
- 4Recheie o cupim com a pasta de temperos e os pedaços de cebola, cenoura, bacon e calabresa, distribuindo uniformemente.
- 5Tempere o cupim com sal por fora.
- 6Regue o cupim com o restante do vinho e um pouco de óleo de soja.
- 7Coloque o cupim em uma vasilha plástica, tampe e leve à geladeira por pelo menos 12 horas para marinar.
- 8Enrole o cupim em papel alumínio em três camadas, fechando bem para selar o vapor.
- 9Asse o cupim em forno preaquecido a temperatura baixa (aproximadamente 150°C) por aproximadamente 5 horas.
- 10Após o tempo de forno, se desejar, leve o cupim à churrasqueira ou utilize o grill do forno para dourar a superfície.
- 11Sirva o cupim acompanhado de arroz branco.
i
Informações Nutricionais
Calorias
1200kcal (5020kJ)
60%
Carboidratos
20g
7%
Proteínas
100g
200%
Gorduras
80g
114%
Fibras
5g
20%
Sódio
2500mg
110%
Açúcares
5g
6%
Observação:
Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo da marca dos ingredientes utilizados e do tamanho das porções. Para informações nutricionais precisas, recomenda-se o uso de um software de cálculo nutricional com a composição nutricional detalhada de cada ingrediente utilizado. Os percentuais são aproximados e baseados em uma dieta de 2000kcal.