Cupim Macio ao Molho Inglês

Name: Cupim Macio ao Molho Inglês
Prep time: 15 min
Yield: Serve 6 a 8 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 1 peça (aproximadamente 2 kg) Cupim; 1 colher (sopa) Óleo; 3 colheres (sopa) picadas Cebola; 2 colheres (sopa) picadas Alho; a gosto Pimenta-do-reino; 1 colher (sobremesa) Sal; 3 cubos Caldo de carne (em cubos); 3 colheres (sopa) Molho inglês

Cupim desmanchando na boca, com um sabor intenso e suculento. Perfeito para um almoço em família ou um jantar especial. Acompanha perfeitamente batatas assadas ou purê de mandioca.

Ingredientes

Cupim - 1 peça (aproximadamente 2 kg)
Óleo - 1 colher (sopa)
Cebola - 3 colheres (sopa) picadas
Alho - 2 colheres (sopa) picadas
Pimenta-do-reino - a gosto
Sal - 1 colher (sobremesa)
Caldo de carne (em cubos) - 3 cubos
Molho inglês - 3 colheres (sopa)

Instruções

1.
Lave bem o cupim e faça alguns furos com a ponta de uma faca.
2.
Em uma panela de pressão, aqueça o óleo em fogo médio. Adicione a cebola e o alho, refogando levemente até ficarem translúcidos.
3.
Junte 2 xícaras (chá) de água e os cubos de caldo de carne, mexendo até dissolver completamente.
4.
Coloque o cupim na panela, deixe por 1 minuto, vire e adicione água até cobrir a carne por aproximadamente 4 dedos.
5.
Tampe a panela de pressão e cozinhe em fogo médio por 1 hora e 50 minutos, ou até o cupim ficar bem macio.
6.
Após o cozimento, retire o cupim da panela e reserve o caldo.
7.
Em um refratário untado com óleo, coloque o cupim. Tempere com pimenta-do-reino e regue com o molho inglês.
8.
Leve ao forno preaquecido a 180°C por 30 minutos, ou até dourar levemente.
9.
Sirva o cupim fatiado, acompanhado de batatas assadas ou purê de mandioca.

Informações Nutricionais

Valores aproximados por porção.

Calorias:

500kcal (2092kJ)
25%
Carboidratos:

15g
5%
Proteínas:

60g
120%
Gorduras:

25g
36%
Fibras:

2g
8%
Sódio:

1200mg
50%
Açúcares:

5g
6%

**Observação:** Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo de fatores como o tipo de cupim utilizado, a marca dos cubos de caldo de carne e o molho inglês, e a quantidade de óleo usada no preparo. Para valores mais precisos, seria necessário analisar a composição nutricional de cada ingrediente utilizado na receita. A porcentagem de valores diários (%VD) é uma estimativa baseada em uma dieta de 2000 calorias.

Cupim Macio ao Molho Inglês

Cupim desmanchando na boca, com um sabor intenso e suculento. Perfeito para um almoço em família ou um jantar especial. Acompanha perfeitamente batatas assadas ou purê de mandioca.

Ingredientes

Instruções

Informações Nutricionais

Calorias:

Carboidratos:

Proteínas:

Gorduras:

Fibras:

Sódio:

Açúcares: