Cupim Macio ao Forno
Cupim assado lentamente no forno, resultando em uma carne extremamente macia e saborosa. Acompanha batatas e cebolas assadas, criando um prato completo e irresistível. Ideal para um almoço de domingo em família.
Tempo:20 minutos
Serve:Serve 6 a 8 pessoas
Ingredientes
- Cupim - 1 kg
- Cebola - 2 unidades médias, em rodelas
- Pimentão pequeno - 1/2 unidade, em tiras
- Alho - 4 dentes
- Molho shoyu ou inglês - 1 colher de sopa
- Pimenta-do-reino - 1 pitada
- Folha de louro - 1 unidade
- Azeite - 1 xícara de café
- Vinho seco - 1/2 copo americano
- Sal - a gosto
- Batata - 500g, cortadas ao meio
- Cebola - 2 unidades médias, cortadas ao meio
Modo de Preparo
- 1Em uma tigela, misture as cebolas em rodelas, o pimentão em tiras, o alho, a folha de louro, a pimenta-do-reino e o sal. Macere bem com um pilão ou amassador.
- 2Adicione o molho shoyu ou inglês, o azeite e o vinho. Misture tudo muito bem.
- 3Forre uma assadeira com papel alumínio.
- 4Faça alguns furos na superfície do cupim com uma faca afiada para que o tempero penetre melhor.
- 5Coloque o cupim na assadeira e despeje o tempero por cima.
- 6Arrume as batatas e as cebolas cortadas ao redor da carne.
- 7Envolva completamente o cupim com o papel alumínio, fechando bem para evitar que o vapor escape.
- 8Leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 4 horas.
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Informações Nutricionais
Calorias
700kcal (2928kJ)
35%
Carboidratos
45g
15%
Proteínas
80g
60%
Gorduras
40g
57%
Fibras
8g
32%
Sódio
1200mg
50%
Açúcares
5g
6%
Observação:
Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo da marca e tipo de ingredientes utilizados. Para valores mais precisos, seria necessário analisar a composição nutricional de cada ingrediente individualmente. A porcentagem de valores diários (%VD) é baseada em uma dieta de 2000kcal.