Cupim Desmanchando na Pressão
Cupim macio e suculento, preparado na pressão e finalizado no forno. Um sabor inigualável que derrete na boca, acompanhado de batatas assadas. Receita perfeita para um almoço de domingo em família!
Tempo:20 minutos
Serve:Serve 6 a 8 pessoas
Ingredientes
- Cupim inteiro - 1,5 kg
- Sal - 1 colher de sopa
- Cebola - 1 unidade grande, em cubos
- Alho - 6 dentes, picados
- Folhas de louro - 4 unidades
- Pimenta calabresa - a gosto
- Batatas - 8 unidades grandes
Modo de Preparo
- 1Tempere o cupim com o sal.
- 2Em uma panela de pressão, coloque o cupim, a cebola, o alho, o louro e a pimenta calabresa.
- 3Adicione água suficiente para cobrir a carne.
- 4Feche a panela e leve ao fogo alto. Assim que começar a pressão, abaixe o fogo para baixo e cozinhe por 1 hora e 30 minutos.
- 5Após esse tempo, desligue o fogo e deixe a pressão sair naturalmente.
- 6Abra a panela, retire o cupim e reserve cerca de 200ml do caldo.
- 7No caldo restante, adicione as batatas e cozinhe por 5 minutos.
- 8Pré-aqueça o forno a 200°C.
- 9Coloque o cupim e as batatas em uma assadeira.
- 10Regue com o caldo reservado e asse por 20 minutos, ou até dourar levemente.
- 11Sirva em seguida.
i
Informações Nutricionais
Calorias
700kcal (2929kJ)
35%
Carboidratos
45g
15%
Proteínas
80g
60%
Gorduras
40g
57%
Fibras
8g
32%
Sódio
1200mg
50%
Açúcares
5g
6%
Observação:
Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo do tipo de cupim, batatas e quantidade de sal e pimenta utilizados. Para informações nutricionais precisas, é necessário realizar uma análise nutricional completa da receita específica preparada. A porcentagem diária é uma estimativa baseada em uma dieta de 2000 calorias.