Cupim Desfiado na Pressão
Cupim macio e suculento, cozido na pressão e finalizado no forno. Um prato brasileiro cheio de sabor, perfeito para um almoço especial em família. Acompanha arroz branco e uma salada fresca.
Tempo:30 minutos
Serve:Serve 6 a 8 pessoas
Ingredientes
- Cupim - 1 unidade (aproximadamente 3 kg)
- Cenoura - 2 unidades médias, picadas em cubos
- Bacon - 200g, em cubos
- Sal - a gosto
- Outros Temperos - a gosto (sugestões: alho, cebola, cominho, páprica)
Modo de Preparo
- 1Faça vários furos no cupim com uma faca e recheie com a cenoura e o bacon.
- 2Tempere o cupim com sal e os temperos escolhidos.
- 3Em uma panela de pressão de 7 litros, coloque o cupim e adicione água suficiente para quase cobri-lo.
- 4Leve ao fogo alto. Após pegar pressão, cozinhe por 30 minutos.
- 5Vire o cupim e cozinhe por mais 30 minutos.
- 6Desligue o fogo e deixe a pressão sair naturalmente.
- 7Retire o cupim da panela e deixe esfriar um pouco.
- 8Corte o cupim em fatias grossas.
- 9Em uma assadeira, coloque as fatias de cupim e regue com um pouco do molho da panela.
- 10Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 20 minutos, ou até dourar levemente.
- 11Sirva o cupim com arroz branco e uma salada fresca.
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Informações Nutricionais
Calorias
600kcal (2510kJ)
30%
Carboidratos
20g
7%
Proteínas
70g
40%
Gorduras
35g
50%
Fibras
5g
20%
Sódio
800mg
35%
Açúcares
5g
6%
Observação:
Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo das marcas e quantidades específicas dos ingredientes utilizados. Para valores mais precisos, seria necessário analisar a composição nutricional de cada ingrediente utilizado na receita. A porcentagem é uma estimativa baseada em uma dieta de 2000 kcal.