Cupim Delicioso
Um cupim macio e saboroso, desmanchando na boca, acompanhado de batatas cozidas no próprio caldo. Prato perfeito para um almoço em família ou um jantar especial. Receita simples e deliciosa, que agrada a todos!
Tempo:20 minutos
Serve:Serve 6 pessoas
Ingredientes
- Cupim - 1 kg
- Água - 1 litro
- Batatas pequenas - 1 kg
- Alho - 4 dentes
- Cebola - 1 média
- Sal - a gosto
- Caldo de carne - 2 cubos
- Azeite - 2 colheres de sopa
- Folhas de louro - 2 unidades
- Pimenta-do-reino - a gosto
Modo de Preparo
- 1Corte o cupim em fatias grossas, como bifes, e tempere com alho amassado, sal e pimenta-do-reino. Reserve.
- 2Em uma panela de pressão, aqueça o azeite e doure o alho amassado e a cebola picada.
- 3Adicione o cupim à panela e deixe dourar levemente de todos os lados, sem deixar secar completamente.
- 4Dissolva os cubos de caldo de carne em água fervente. Junte o louro e adicione à panela de pressão.
- 5Tampe a panela e cozinhe em pressão alta por aproximadamente 1 hora, ou até o cupim ficar bem macio.
- 6Descasque as batatas e lave-as bem. Adicione-as à panela de pressão com o cupim, ainda sob pressão, e cozinhe por mais 10 minutos.
- 7Desligue o fogo e deixe a pressão sair naturalmente. Após a pressão sair, retire o cupim e as batatas da panela. Sirva o cupim com as batatas cozidas no caldo.
- 8Sirva quente.
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Informações Nutricionais
Calorias
550kcal (2300kJ)
27%
Carboidratos
45g
15%
Proteínas
60g
120%
Gorduras
25g
36%
Fibras
5g
20%
Sódio
1200mg
50%
Açúcares
5g
6%