Cupim Casquerado
Cupim macio e suculento, com casquinha crocante e sabor defumado. Uma receita perfeita para um almoço de domingo em família, com o sabor inconfundível do churrasco brasileiro.
Tempo:20 minutos
Serve:Serve 8 a 10 pessoas
Ingredientes
- Cupim - 1 unidade (aproximadamente 2 kg)
- Manteiga - 100 g
- Sal - a gosto
- Azeite de oliva - 1/2 xícara
- Alho - 2 dentes (picados)
- Papel alumínio - 1 rolo
Modo de Preparo
- 1Pré-aqueça o forno a 180°C.
- 2Limpe bem o cupim, retirando as peles e excessos de gordura. Com uma faca afiada, faça vários furos na carne para melhor absorção do sal e da manteiga.
- 3Em uma vasilha, misture a manteiga derretida com o alho picado. Reserve.
- 4Tempere o cupim generosamente com sal.
- 5Despeje a manteiga com alho sobre o cupim, massageando bem para que penetre na carne.
- 6Envolva o cupim em seis camadas de papel alumínio, formando um pacote bem fechado.
- 7Asse o cupim no forno preaquecido por 3 horas.
- 8Após as 3 horas, retire o cupim do forno e abra o papel alumínio com cuidado.
- 9Leve o cupim à churrasqueira em fogo médio, utilizando um espeto duplo para facilitar o manuseio.
- 10Pincele o cupim com o azeite de oliva, virando-o para dourar todos os lados.
- 11Fatie o cupim em fatias finas, pincelando com o azeite a cada fatia para manter a umidade e o sabor.
- 12Sirva imediatamente.
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Informações Nutricionais
Calorias
700kcal (2928kJ)
35%
Carboidratos
1g
1%
Proteínas
100g
200%
Gorduras
50g
71%
Fibras
0g
0%
Sódio
2000mg
100%
Açúcares
1g
1%
Observação:
Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo da qualidade dos ingredientes e do método de preparo. É importante consultar um nutricionista para um cálculo mais preciso baseado nas suas necessidades individuais. A porcentagem diária de referência (%VD) é baseada em uma dieta de 2000 calorias.