Cupim Bovino Assado
Cupim bovino assado lentamente até ficar macio e suculento. Uma verdadeira explosão de sabor, perfeito para um almoço de domingo em família. Acompanhamentos clássicos como arroz, farofa e salada completam a experiência.
Tempo:20 minutos
Serve:Serve 10 a 12 pessoas
Ingredientes
- Cupim bovino - 4 kg
- Alho - 4 dentes, socados
- Sal grosso - a gosto
- Papel alumínio - 1 rolo
- Arroz branco - 500g
- Farofa - 500g
- Maionese - 1 pacote (500g)
- Salada verde - a gosto
Modo de Preparo
- 1Tempere o cupim com o sal grosso e o alho socado.
- 2Em uma panela grande, coloque o cupim e cubra com água fria. Leve ao fogo baixo e deixe ferver por 4 horas, trocando a água a cada hora.
- 3Após 4 horas de fervura, retire o cupim da panela e reserve.
- 4Enrole o cupim firmemente em papel alumínio.
- 5Pré-aqueça o forno a 180°C.
- 6Asse o cupim no forno coberto por 3 horas.
- 7Após 3 horas, retire o papel alumínio e asse por mais 30 minutos, ou até dourar.
- 8Caso prefira, asse o cupim em brasa, seguindo os mesmos procedimentos do forno, mantendo o tempo de cozimento.
- 9Sirva o cupim fatiado, acompanhado de arroz branco, farofa, maionese e salada verde.
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Informações Nutricionais
Calorias
700kcal (2929kJ)
35%
Carboidratos
45g
15%
Proteínas
80g
60%
Gorduras
40g
57%
Fibras
5g
20%
Sódio
1500mg
63%
Açúcares
5g
6%
Observação:
Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo do tipo de cupim, ingredientes utilizados e métodos de preparo. Para uma análise nutricional precisa, seria necessário uma análise laboratorial da receita específica. A porcentagem diária recomendada é baseada em uma dieta de 2000 calorias.