Cupim Assado com Batatas
Cupim assado com perfeição, macio e suculento, acompanhado de batatas cozidas no próprio caldo da carne. Um prato brasileiro clássico, ideal para um almoço de domingo em família.
Tempo:20 minutos
Serve:Serve 6 a 8 pessoas
Ingredientes
- Cupim - 1 peça (aproximadamente 2 kg)
- Vinagre - 1/2 xícara
- Caldo de carne em tabletes - 3 tabletes
- Pimenta-do-reino em grãos - a gosto
- Cominho em grãos - a gosto
- Orégano - a gosto
- Batatas - 1 kg
- Cebola - 1 cebola grande
- Alho - 4 dentes
- Água - o suficiente para cobrir a carne
Modo de Preparo
- 1Tempere o cupim com o vinagre, o cominho, o orégano e a pimenta-do-reino. Deixe descansar por pelo menos 30 minutos.
- 2Em uma panela de pressão, coloque os dentes de alho amassados, os tabletes de caldo de carne e cubra com água.
- 3Caso o cupim não caiba inteiro na panela de pressão, corte-o ao meio.
- 4Adicione o cupim à panela de pressão e leve ao fogo alto. Após pegar pressão, cozinhe por 1 hora.
- 5Retire o cupim da panela de pressão e reserve o caldo.
- 6Em uma assadeira, coloque o cupim e a cebola cortada em rodelas.
- 7Pré-aqueça o forno a 180°C.
- 8Descasque as batatas e corte-as ao meio. Cozinhe as batatas no caldo reservado do cupim por aproximadamente 5 minutos.
- 9Adicione as batatas cozidas à assadeira com o cupim e a cebola.
- 10Leve a assadeira ao forno pré-aquecido e asse por mais 1 hora, ou até o cupim estar macio e dourado.
i
Informações Nutricionais
Calorias
600kcal (2510kJ)
30%
Carboidratos
45g
15%
Proteínas
60g
120%
Gorduras
30g
43%
Fibras
5g
20%
Sódio
1200mg
50%
Açúcares
5g
6%
Observação:
Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo das marcas dos ingredientes utilizados e do tamanho das porções. Para valores mais precisos, seria necessário uma análise nutricional detalhada considerando as marcas específicas dos ingredientes. A porcentagem é uma estimativa baseada nas recomendações diárias de um adulto.