Cupcakes de Veludo Vermelho Rico
Macios e aveludados, esses cupcakes são uma delícia. Com um toque de cacau e uma rica cobertura de cream cheese, são perfeitos para qualquer ocasião.
Tempo:45 minutos
Serve:12 porções
Ingredientes
- Farinha de trigo - 1 1/4 xícaras
- Açúcar cristal - 1 xícara
- Cacau em pó sem açúcar - 1 colher de sopa
- Bicarbonato de sódio - 1/2 colher de chá
- Sal - 1/4 colher de chá
- Buttermilk - 1/2 xícara
- Óleo vegetal - 1/2 xícara
- Ovo - 1 grande
- Corante alimentar vermelho - 1 colher de sopa
- Extrato de baunilha - 1 colher de chá
- Vinagre branco - 1/2 colher de chá
- Cream cheese - 226 gramas, amolecido
- Manteiga - 1/4 xícara, amolecida
- Açúcar de confeiteiro - 2 xícaras
- Extrato de baunilha - 1 colher de chá
Modo de Preparo
- 1Pré-aqueça o forno a 180°C e forre uma forma de cupcake com forminhas.
- 2Em uma tigela grande, misture a farinha, o açúcar, o cacau em pó, o bicarbonato de sódio e o sal.
- 3Em outra tigela, misture o buttermilk, o óleo, o ovo, o corante alimentar vermelho, o extrato de baunilha e o vinagre até ficar bem combinado.
- 4Adicione gradualmente os ingredientes molhados aos ingredientes secos, misturando até ficar homogêneo.
- 5Divida a massa igualmente entre as forminhas de cupcake, enchendo cada uma até 2/3 da capacidade.
- 6Asse por 18-20 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
- 7Deixe os cupcakes esfriarem na forma por 5 minutos, depois transfira para uma grade para esfriar completamente.
- 8Para a cobertura, bata o cream cheese e a manteiga juntos até ficar liso e cremoso.
- 9Adicione gradualmente o açúcar de confeiteiro e o extrato de baunilha, batendo até ficar leve e arejado.
- 10Cubra os cupcakes frios com a cobertura de cream cheese e sirva.
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Informações Nutricionais
Calorias
320kcal (1340kJ)
16% do valor diário
Carboidratos
45g
15% do valor diário
Proteínas
3g
6% do valor diário
Gorduras
15g
23% do valor diário
Fibras
1g
4% do valor diário
Sódio
210mg
9% do valor diário
Açúcares
30g
60% do valor diário