Cupcakes Red Velvet com frutas vermelhas e chantilly

Ingredientes

• farinha de trigo - 2 xícaras
• açúcar - 1 ½ xícara
• cacau em pó - 1 colher de sopa
• bicarbonato de sódio - 1 colher de chá
• sal - ½ colher de chá
• óleo vegetal - 1 xícara
• ovo - 2 unidades
• leite - 1 xícara
• vinagre branco - 1 colher de sopa
• extrato de baunilha - 1 colher de chá
• corante vermelho em gel - 2 colheres de sopa
• chantilly - 500 ml
• frutas vermelhas (morango, framboesa, mirtilo) - 1 xícara

Instruções

1. 1.

   Preaqueça o forno a 180°C e forre uma forma de cupcake com forminhas de papel.
2. 2.

   Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o açúcar, o cacau em pó, o bicarbonato de sódio e o sal.
3. 3.

   Em outra tigela, combine o óleo, os ovos, o leite, o vinagre, o extrato de baunilha e o corante vermelho. Misture bem.
4. 4.

   Adicione os ingredientes líquidos aos secos e mexa até ficar homogêneo, sem grumos.
5. 5.

   Preencha as forminhas com a massa, até 2/3 da capacidade.
6. 6.

   Leve ao forno por cerca de 20 a 25 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
7. 7.

   Retire do forno e deixe esfriar completamente.
8. 8.

   Enquanto isso, bata o chantilly até obter picos firmes.
9. 9.

   Decore cada cupcake com o chantilly e finalize com as frutas vermelhas por cima.
10. 10.

    Sirva e aproveite essa delícia!