Cupcakes Red Velvet

Ingredientes

• Farinha de trigo - 1 ½ xícaras
• Açúcar granulado - 1 xícara
• Cacau em pó - 1 colher de sopa
• Bicarbonato de sódio - 1 colher de chá
• Sal - ½ colher de chá
• Buttermilk - 1 xícara
• Óleo vegetal - ½ xícara
• Ovos grandes - 2
• Corante alimentício vermelho - 1 colher de sopa
• Extrato de baunilha - 1 colher de chá
• Vinagre branco - 1 colher de chá
• Cream cheese - 225 gramas
• Manteiga sem sal - ½ xícara
• Açúcar de confeiteiro - 4 xícaras
• Extrato de baunilha - 1 colher de chá

Instruções

1. 1.

   Preaqueça o forno a 180°C e forre uma forma de cupcakes com forminhas.
2. 2.

   Em uma tigela, misture a farinha, cacau em pó, bicarbonato de sódio e sal.
3. 3.

   Em outra tigela, misture o buttermilk, óleo, ovos, corante alimentício vermelho, extrato de baunilha e vinagre.
4. 4.

   Adicione gradualmente os ingredientes secos aos ingredientes úmidos, mexendo até obter uma massa homogênea.
5. 5.

   Divida a massa igualmente entre as forminhas de cupcake.
6. 6.

   Asse por 18-20 minutos ou até que um palito inserido saia limpo.
7. 7.

   Deixe os cupcakes esfriarem completamente sobre uma grade.
8. 8.

   Para a cobertura, bata o cream cheese e a manteiga até ficar homogêneo.
9. 9.

   Adicione gradualmente o açúcar de confeiteiro e o extrato de baunilha, batendo até ficar fofo.
10. 10.

    Cubra os cupcakes já frios e aproveite.