Cupcakes Integrais com Frutas Secas e Maçã
Deliciosos cupcakes integrais, com a combinação perfeita de maçã, frutas secas e um toque de canela. Uma opção saudável e saborosa para um lanche da tarde ou festa.
Tempo:20 minutos
Serve:Serve 12 pessoas
Ingredientes
- Mistura para bolo integral - 1 embalagem (410g)
- Raspas de limão - 1 colher (café) (opcional)
- Fermento em pó - 1 colher (sopa)
- Farinha de linhaça - 2 colheres (sopa)
- Farelo de aveia - 2 colheres (sopa)
- Nozes picadas - 1 xícara
- Maçãs vermelhas picadas - 1 xícara
- Uva passa - 1 xícara
- Ovos - 4 unidades
- Coalhada ou iogurte natural - 170g
- Óleo - 50ml
- Açúcar de confeiteiro - 1 xícara
- Suco de limão, laranja ou leite - 50ml
- Canela em pó - 1 colher (sopa)
Modo de Preparo
- 1Pré-aqueça o forno a 180°C.
- 2Em uma tigela grande, misture a mistura para bolo integral, as raspas de limão (se usar), o fermento, a farinha de linhaça, o farelo de aveia, as nozes, as maçãs e as uvas passas.
- 3Em um liquidificador, bata os ovos, a coalhada e o óleo por 3 minutos até obter uma mistura homogênea.
- 4Adicione a mistura líquida à mistura de ingredientes secos e misture delicadamente até incorporar todos os ingredientes.
- 5Distribua a massa em forminhas de cupcake, preenchendo-as até 2/3 da capacidade.
- 6Asse em forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 25 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
- 7Retire os cupcakes do forno e deixe esfriar completamente antes de decorar.
- 8Para o glacê, misture o açúcar de confeiteiro com o suco de limão, laranja ou leite até obter uma consistência cremosa. Adicione a canela.
- 9Cubra os cupcakes com o glacê e decore a gosto.
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Informações Nutricionais
Calorias
300kcal (1255kJ)
15%
Carboidratos
45g
15%
Proteínas
5g
10%
Gorduras
12g
18%
Fibras
4g
16%
Sódio
150mg
6%
Açúcares
15g
17%
Observação:
Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo das marcas dos ingredientes utilizados. Para informações nutricionais precisas, é necessário realizar uma análise nutricional completa considerando as informações nutricionais de cada ingrediente específico usado na receita. A porcentagem é uma estimativa baseada em uma dieta de 2000 calorias.