Cupcakes de Especiarias Chai

Ingredientes

• Farinha de trigo - 1 e ½ xícaras
• Açúcar granulado - 1 xícara
• Fermento em pó - 1 e ½ colheres de chá
• Canela em pó - 1 colher de chá
• Cardamomo em pó - ½ colher de chá
• Gengibre em pó - ½ colher de chá
• Cravo em pó - ¼ colher de chá
• Sal - ¼ colher de chá
• Manteiga sem sal, amolecida - ½ xícara
• Ovos grandes - 2
• Extrato de baunilha - 1 colher de chá
• Leite - ¾ xícara
• Concentrado de chá chai - ¼ xícara

Instruções

1. 1.

   Preaqueça o forno a 180°C e forre uma forma de cupcakes com forminhas.
2. 2.

   Em uma tigela média, misture a farinha, o fermento, a canela, o cardamomo, o gengibre, o cravo e o sal.
3. 3.

   Em uma tigela grande, bata a manteiga e o açúcar até ficar claro e fofo.
4. 4.

   Adicione os ovos, um de cada vez, à mistura de manteiga, batendo bem após cada adição.
5. 5.

   Misture o extrato de baunilha.
6. 6.

   Adicione alternadamente os ingredientes secos e o leite à mistura de manteiga, começando e terminando com os ingredientes secos.
7. 7.

   Misture o concentrado de chá chai até que esteja apenas combinado.
8. 8.

   Divida a massa igualmente entre as forminhas de cupcake, enchendo cada uma até cerca de dois terços.
9. 9.

   Asse por 18-22 minutos ou até que um palito inserido no centro de um cupcake saia limpo.
10. 10.

    Deixe os cupcakes esfriarem na forma por 5 minutos e depois transfira para uma grade para esfriar completamente.