Cupcakes de Mel de Lavanda

Ingredientes

• Farinha de trigo - 1 ½ xícaras
• Fermento em pó - 1 ½ colheres de chá
• Sal - ¼ colher de chá
• Manteiga sem sal - 115 gramas, amolecida
• Açúcar granulado - 1 xícara
• Ovos grandes - 2
• Mel de lavanda - ¼ xícara
• Extrato de baunilha - 1 colher de chá
• Leite integral - 120 ml
• Lavanda culinária seca - 1 colher de sopa, finamente moída

Instruções

1. 1.

   Pré-aqueça o forno a 180°C e forre uma forma de cupcakes com forminhas de papel.
2. 2.

   Em uma tigela média, misture a farinha, o fermento e o sal.
3. 3.

   Em uma tigela grande, bata a manteiga e o açúcar juntos até ficar claro e fofo.
4. 4.

   Adicione os ovos um de cada vez, batendo bem após cada adição.
5. 5.

   Misture o mel de lavanda e o extrato de baunilha até combinar.
6. 6.

   Adicione gradualmente a mistura de farinha aos ingredientes molhados, alternando com o leite, e misture até apenas combinado.
7. 7.

   Incorpore a lavanda moída.
8. 8.

   Divida a massa uniformemente entre as forminhas de cupcake, enchendo cada uma até cerca de dois terços da capacidade.
9. 9.

   Asse por 18-20 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
10. 10.

    Deixe os cupcakes esfriarem na forma por 5 minutos, depois transfira para uma grade para esfriar completamente.