Cupcakes de Limão Azedos
Esses cupcakes de limão azedos são úmidos, ácidos e cobertos com um delicioso creme de limão. Perfeito para qualquer amante de cítricos.
Tempo:50 minutos
Serve:12 porções
Ingredientes
- Farinha de trigo - 225 g
- Açúcar cristal - 200 g
- Fermento em pó - 4,5 g
- Sal - 1,5 g
- Manteiga sem sal - 113 g, amolecida
- Ovos - 2 grandes
- Leite integral - 120 ml
- Raspas de limão - 15 g
- Suco de limão - 60 ml
- Extrato de baunilha - 5 g
- Açúcar de confeiteiro - 240 g
- Suco de limão para a cobertura - 30 ml
- Raspas de limão para decorar - 5 g
Modo de Preparo
- 1Pré-aqueça o forno a 180°C e forre uma forma de muffin com forminhas de papel para cupcake.
- 2Em uma tigela grande, misture a farinha, o fermento em pó e o sal.
- 3Em outra tigela, bata a manteiga e o açúcar até ficar leve e fofo.
- 4Adicione os ovos, um de cada vez, batendo bem após cada adição.
- 5Misture as raspas de limão, o suco de limão e o extrato de baunilha.
- 6Adicione alternadamente a mistura de farinha e o leite à mistura de manteiga, começando e terminando com a farinha.
- 7Divida a massa igualmente entre as forminhas de cupcake.
- 8Asse por 18-20 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
- 9Deixe os cupcakes esfriarem na forma por 5 minutos, depois transfira para uma grade para esfriar completamente.
- 10Para a cobertura, bata a manteiga até ficar cremosa, depois adicione gradualmente o açúcar de confeiteiro.
- 11Misture o suco de limão até ficar suave e espalhável.
- 12Cubra os cupcakes resfriados e decore com raspas de limão.
i
Informações Nutricionais
Calorias
260kcal (1088kJ)
13%
Carboidratos
36g
12%
Proteínas
3g
6%
Gorduras
12g
18%
Fibra
0g
0%
Sódio
55mg
2%
Açúcares
28g
56%