Cupcakes de Limão

Ingredientes

• Farinha de trigo - 225 g
• Açúcar refinado - 200 g
• Fermento em pó - 4,5 colheres de chá
• Sal - ¼ colher de chá
• Manteiga sem sal, amolecida - 115 g
• Ovos - 2 grandes
• Raspas de limão - 1 colher de sopa
• Suco de limão fresco - 60 ml
• Leite - 120 ml
• Extrato de baunilha - 1 colher de chá
• Fatias de limão para decorar - 12 fatias

Instruções

1. 1.

   Preaqueça o forno a 180°C e forre uma forma de cupcake com forminhas.
2. 2.

   Em uma tigela, misture a farinha, o fermento em pó e o sal.
3. 3.

   Em outra tigela, bata a manteiga e o açúcar até ficar leve e cremoso.
4. 4.

   Adicione os ovos, um de cada vez, batendo bem após cada adição.
5. 5.

   Misture as raspas de limão e o suco de limão.
6. 6.

   Adicione os ingredientes secos alternadamente com o leite, misturando até ficar apenas combinado.
7. 7.

   Incorpore o extrato de baunilha.
8. 8.

   Divida a massa uniformemente entre as forminhas de cupcake.
9. 9.

   Asse por 18-20 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
10. 10.

    Deixe os cupcakes esfriarem na forma por 5 minutos, depois transfira para uma grade para esfriar completamente.
11. 11.

    Decore com fatias de limão antes de servir.