Cupcakes de Lavanda

Ingredientes

• Farinha de trigo - 225 g
• Açúcar cristal - 200 g
• Manteiga sem sal - 113 g
• Ovos - 2 grandes
• Fermento em pó - 5 g
• Sal - 1 g
• Leite - 120 ml
• Lavanda culinária seca - 15 g
• Extrato de baunilha - 5 g
• Raspas de limão - 5 g
• Açúcar de confeiteiro - 180 g
• Cream cheese - 60 g
• Creme de leite - 30 ml

Instruções

1. 1.

   Pré-aqueça o forno a 180°C e forre uma forma de muffin com forminhas de cupcake.
2. 2.

   Em uma tigela, misture a farinha, o fermento e o sal.
3. 3.

   Em outra tigela, bata a manteiga e o açúcar até ficar claro e fofo.
4. 4.

   Adicione os ovos um a um, batendo bem após cada adição.
5. 5.

   Incorpore o extrato de baunilha, as raspas de limão e a lavanda.
6. 6.

   Intercale a adição da mistura de farinha e do leite à mistura de manteiga, começando e terminando com a farinha.
7. 7.

   Coloque a massa nas forminhas de cupcake, enchendo cada uma até 2/3 da capacidade.
8. 8.

   Asse por 18-20 minutos ou até que um palito inserido saia limpo.
9. 9.

   Deixe os cupcakes esfriarem completamente em uma grade.
10. 10.

    Para a cobertura, bata o cream cheese e o açúcar de confeiteiro até ficar homogêneo.
11. 11.

    Adicione o creme de leite e bata até ficar fofo.
12. 12.

    Cubra os cupcakes esfriados e decore com lavanda adicional, se desejar.