Cupcakes de Caramelo Salgado

Ingredientes

• Farinha de trigo - 1 e ½ xícaras
• Açúcar granulado - 1 xícara
• Manteiga sem sal - 113 gramas
• Ovos - 2 grandes
• Extrato de baunilha - 1 colher de chá
• Fermento em pó - 1 e ½ colheres de chá
• Sal - ¼ colher de chá
• Leite - 120 ml
• Açúcar mascavo - 113 gramas
• Creme de leite - 120 ml
• Sal marinho - ½ colher de chá
• Açúcar de confeiteiro - 2 xícaras

Instruções

1. 1.

   Pré-aqueça o forno a 180°C e forre uma forma de muffin com forminhas de cupcake.
2. 2.

   Em uma tigela, misture a farinha, o fermento em pó e o sal.
3. 3.

   Em outra tigela, bata o açúcar granulado e 113 gramas de manteiga sem sal até ficar cremoso.
4. 4.

   Adicione os ovos um de cada vez e depois misture o extrato de baunilha.
5. 5.

   Misture gradualmente os ingredientes secos, alternando com o leite, até ficar bem combinado.
6. 6.

   Divida a massa igualmente entre as forminhas de cupcake e asse por 18-20 minutos.
7. 7.

   Para o molho de caramelo, derreta 113 gramas de manteiga sem sal em uma panela em fogo médio.
8. 8.

   Adicione o açúcar mascavo e o creme de leite, mexendo constantemente até a mistura engrossar.
9. 9.

   Retire do fogo e misture o sal marinho, depois deixe esfriar.
10. 10.

    Para o glacê, bata 120 ml do molho de caramelo resfriado com o açúcar de confeiteiro até ficar liso.
11. 11.

    Assim que os cupcakes esfriaram, cubra-os com o glacê de caramelo salgado.
12. 12.

    Regue com o restante do molho de caramelo por cima e polvilhe com uma pitada de sal marinho.