Cupcakes de Canela

Ingredientes

• Farinha de trigo - 1 e ½ xícaras
• Açúcar granulado - 1 xícara
• Fermento em pó - 1 e ½ colheres de chá
• Canela em pó - 1 e ½ colheres de chá
• Sal - ¼ colher de chá
• Manteiga sem sal - 115 gramas, amolecida
• Ovos grandes - 2
• Extrato de baunilha - 1 colher de chá
• Leite integral - 120 ml
• Açúcar de confeiteiro - 1 e ½ xícaras
• Cream cheese - 113 gramas, amolecido
• Canela em pó - ½ colher de chá

Instruções

1. 1.

   Preaqueça o forno a 180°C e forre uma forma de cupcake com forminhas.
2. 2.

   Em uma tigela, misture a farinha, o fermento em pó, a canela em pó e o sal.
3. 3.

   Em uma tigela separada, bata a manteiga e o açúcar até ficar claro e fofo.
4. 4.

   Adicione os ovos um a um, batendo bem após cada adição.
5. 5.

   Misture o extrato de baunilha.
6. 6.

   Adicione alternadamente os ingredientes secos e o leite à mistura de manteiga, começando e terminando com os ingredientes secos.
7. 7.

   Divida a massa uniformemente entre as forminhas de cupcake.
8. 8.

   Asse por 18-20 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
9. 9.

   Deixe os cupcakes esfriarem na forma por 5 minutos, depois transfira para uma grade para esfriar completamente.
10. 10.

    Para a cobertura, bata o cream cheese e a manteiga até ficar homogêneo.
11. 11.

    Adicione o açúcar de confeiteiro e a canela em pó, misturando até ficar bem incorporado.
12. 12.

    Cubra os cupcakes frios com o creme de queijo de canela.