Cupcakes de Baunilha com Brigadeiro e Chantilly

Name: Cupcakes de Baunilha com Brigadeiro e Chantilly
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: Serve 12 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: Ovos médios - 2 unidades; Açúcar - 1 xícara (150g); Farinha de trigo - 2 xícaras (240g); Leite integral - 1 xícara (240ml); Essência de baunilha - 2 colheres (chá); Manteiga sem sal - 4 colheres (sopa) (80g); Sal - 1 pitada; Fermento em pó - 1 ½ colheres (sopa) (10g); Leite condensado - 1 lata (395g); Creme de leite - 1 lata (200g); Chocolate em pó - 4 colheres (sopa) (40g); Chantilly pronto para bater - 1 caixinha (200ml)

Deliciosos cupcakes de baunilha, com um irresistível recheio de brigadeiro cremoso e cobertura de chantilly leve e aerada. Uma combinação perfeita de sabores que encanta o paladar.

Tempo:30 minutos

Serve:Serve 12 pessoas

Ingredientes

Ovos médios - 2 unidades
Açúcar - 1 xícara (150g)
Farinha de trigo - 2 xícaras (240g)
Leite integral - 1 xícara (240ml)
Essência de baunilha - 2 colheres (chá)
Manteiga sem sal - 4 colheres (sopa) (80g)
Sal - 1 pitada
Fermento em pó - 1 ½ colheres (sopa) (10g)
Leite condensado - 1 lata (395g)
Creme de leite - 1 lata (200g)
Chocolate em pó - 4 colheres (sopa) (40g)
Chantilly pronto para bater - 1 caixinha (200ml)

Modo de Preparo

1Pré-aqueça o forno a 180°C.
2Em uma batedeira, bata a manteiga com o açúcar até obter um creme claro e fofo.
3Adicione os ovos, um a um, batendo bem após cada adição.
4Em um recipiente à parte, misture a farinha de trigo e o sal.
5Adicione à massa, alternadamente com o leite, começando e terminando com a farinha, misturando até incorporar bem.
6Incorpore delicadamente a essência de baunilha e o fermento em pó.
7Distribua a massa em forminhas para cupcake, enchendo-as até a metade.
8Asse por 25 a 30 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
9Enquanto os cupcakes assam, prepare o brigadeiro: em uma panela, misture o leite condensado, o creme de leite e o chocolate em pó.
10Leve ao fogo médio, mexendo sem parar, até obter um brigadeiro cremoso.
11Retire do fogo e deixe esfriar completamente.
12Bata o chantilly gelado na batedeira até obter picos firmes.
13Após os cupcakes esfriarem completamente, retire um pouco do miolo com uma colher pequena e recheie com o brigadeiro.
14Cubra os cupcakes com o chantilly e decore a seu gosto.

Informações Nutricionais

Calorias

350kcal (1464kJ)

17%

Carboidratos

45g

15%

Proteínas

Gorduras

18g

26%

Fibras

Sódio

150mg

Açúcares

25g

28%

Observação:

Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo das marcas dos ingredientes utilizados e das variações no preparo. Para valores mais precisos, é necessário uma análise nutricional completa com a composição exata de cada ingrediente utilizado. Os percentuais são aproximados e baseados em uma dieta de 2000 kcal.