Cupcake de frango com milho

Ingredientes

• peito de frango cozido desfiado - 200 gramas
• milho verde - 1 xícara
• farinha de trigo - 1 xícara
• leite - ½ xícara
• ovos - 2 unidades
• queijo ralado - ½ xícara
• fermento em pó - 1 colher de sopa
• sal - ½ colher de chá
• pimenta-do-reino - a gosto
• salsa picada - 2 colheres de sopa
• óleo - ¼ xícara

Instruções

1. 1.

   Preaqueça o forno a 180°C e prepare uma forma de cupcake com forminhas de papel.
2. 2.

   Em uma tigela, misture o frango desfiado, o milho, a salsa, o queijo, o sal e a pimenta-do-reino.
3. 3.

   Em outra tigela, bata os ovos e adicione o leite e o óleo. Misture bem.
4. 4.

   Adicione a mistura líquida aos ingredientes secos (farinha e fermento) e misture até ficar homogêneo.
5. 5.

   Incorpore a mistura de frango e milho à massa, misturando delicadamente.
6. 6.

   Distribua a massa nas forminhas, preenchendo até 2/3 da capacidade.
7. 7.

   Asse por cerca de 20 a 25 minutos ou até que estejam dourados e firmes ao toque.
8. 8.

   Deixe esfriar um pouco antes de servir. Aproveite!