Cupcake de Banana com Aveia

Ingredientes

• banana madura amassada - 3 unidades
• aveia em flocos - 1 xícara
• açúcar mascavo - ½ xícara
• farinha de trigo - ½ xícara
• ovo - 2 unidades
• leite - ½ xícara
• óleo vegetal - ¼ xícara
• fermento em pó - 1 colher de sopa
• canela em pó - 1 colher de chá
• sal - uma pitada

Instruções

1. 1.

   Preaqueça o forno a 180°C e prepare uma forma de cupcake com forminhas de papel.
2. 2.

   Em uma tigela grande, misture as bananas amassadas, o açúcar mascavo, os ovos e o óleo até obter uma mistura homogênea.
3. 3.

   Adicione o leite e misture bem.
4. 4.

   Em outra tigela, combine a aveia, a farinha de trigo, o fermento, a canela e o sal.
5. 5.

   Junte os ingredientes secos na mistura de banana e mexa até ficar bem incorporado.
6. 6.

   Distribua a massa nas forminhas, preenchendo cada uma até 2/3 da sua capacidade.
7. 7.

   Leve ao forno por cerca de 20 a 25 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
8. 8.

   Retire do forno e deixe esfriar antes de servir.