Cupcake de banana

Ingredientes

• bananas maduras - 3 unidades
• açúcar - 1 xícara
• ovo - 2 unidades
• óleo vegetal - ½ xícara
• farinha de trigo - 1 ½ xícaras
• fermento em pó - 1 colher de sopa
• canela em pó - 1 colher de chá
• sal - ½ colher de chá
• nozes picadas (opcional) - ½ xícara

Instruções

1. 1.

   Pré-aqueça o forno a 180°C e prepare uma forma de cupcake com forminhas de papel.
2. 2.

   Em uma tigela, amasse bem as bananas até formar um purê.
3. 3.

   Adicione o açúcar, os ovos e o óleo, misturando até ficar homogêneo.
4. 4.

   Em outra tigela, misture a farinha, o fermento, a canela e o sal.
5. 5.

   Incorpore os ingredientes secos à mistura de banana, mexendo delicadamente até ficar bem combinado.
6. 6.

   Se desejar, adicione as nozes picadas e misture novamente.
7. 7.

   Distribua a massa nas forminhas, preenchendo até 2/3 da capacidade.
8. 8.

   Asse por cerca de 20 a 25 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
9. 9.

   Deixe esfriar por alguns minutos antes de desenformar e sirva.