Cuca de Banana com Farofa Canela

Ingredientes

• Farinha de trigo - 4 xícaras (chá)
• Açúcar - 2 xícaras (chá)
• Manteiga - 8 colheres (sopa)
• Ovos - 4 unidades
• Leite - ½ xícara (chá)
• Fermento químico em pó - 1 colher (sopa)
• Leite condensado - ½ lata
• Bananas nanicas - 4 unidades
• Farinha de trigo - 1 xícara (chá)
• Açúcar - ½ xícara (chá)
• Manteiga - 4 colheres (sopa)
• Canela em pó - 1 colher (sopa)

Instruções

1. 1.

   Pré-aqueça o forno a 180°C.
2. 2.

   Em uma batedeira, bata a manteiga com o açúcar até obter um creme claro e fofo.
3. 3.

   Adicione as gemas, uma a uma, misturando bem após cada adição.
4. 4.

   Junte o leite e misture.
5. 5.

   Incorpore a farinha de trigo aos poucos, alternando com o leite, até obter uma massa homogênea.
6. 6.

   Em uma tigela separada, bata as claras em neve até o ponto de picos firmes.
7. 7.

   Incorpore delicadamente as claras em neve à massa, juntamente com o fermento em pó.
8. 8.

   Unte e enfarinhe uma forma redonda de 20cm de diâmetro.
9. 9.

   Despeje a massa na forma.
10. 10.

    Fatie as bananas no sentido do comprimento e distribua-as sobre a massa.
11. 11.

    Regue com o leite condensado.
12. 12.

    Prepare a farofa: em um recipiente, misture a farinha de trigo, o açúcar, a manteiga e a canela até obter uma farofa úmida.
13. 13.

    Polvilhe a farofa sobre as bananas.
14. 14.

    Leve ao forno pré-aquecido por 35 minutos, ou até que a cuca esteja dourada e firme.
15. 15.

    Retire do forno, deixe esfriar um pouco e desenforme.