Cuca Caseira com Farofa Canela

Ingredientes

• Ovos - 1 unidade
• Açúcar refinado - 100 gramas
• Leite morno - 240 mililitros
• Fermento biológico fresco - 15 gramas
• Farinha de trigo - 220 gramas
• Manteiga sem sal - 30 gramas
• Sal - a gosto
• Açúcar cristal - 60 gramas
• Farinha de trigo - 50 gramas
• Manteiga sem sal - 35 gramas
• Canela em pó - a gosto

Instruções

1. 1.

   Em uma tigela, bata a manteiga com o açúcar até obter um creme homogêneo.
2. 2.

   Adicione o ovo e o sal, misturando bem até incorporar.
3. 3.

   Dissolva o fermento no leite morno e adicione à mistura anterior, alternando com a farinha de trigo peneirada, até obter uma massa homogênea.
4. 4.

   Unte uma forma com manteiga e farinha de trigo. Despeje a massa e deixe descansar em local aquecido até dobrar de volume.
5. 5.

   Enquanto a massa descansa, prepare a farofa: misture o açúcar cristal, a farinha de trigo, a manteiga e a canela em pó com a ponta dos dedos até obter uma farofa úmida e granulada.
6. 6.

   Polvilhe a farofa sobre a massa que já dobrou de volume.
7. 7.

   Leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 50 minutos, ou até que a cuca esteja dourada e assada por completo.
8. 8.

   Retire do forno, deixe esfriar um pouco e sirva.