Croquetes Deliciosos de Mortadela
Croquetes crocantes por fora e cremosos por dentro, com o sabor irresistível da mortadela. Uma receita fácil e perfeita para um lanche ou aperitivo especial. Ideal para servir com um molho à sua escolha!
Tempo:25 minutos
Serve:Serve 6 pessoas
Ingredientes
- Cebola - 1/2 xícara (chá) ralada
- Óleo - 3 colheres (sopa)
- Mortadela - 300 g ralada
- Sal - a gosto
- Catchup - 2 colheres (sopa)
- Farinha de trigo - 6 colheres (sopa)
- Gema - 1 unidade
- Leite morno - 3/4 xícara (chá)
- Salsa picada - a gosto
- Farinha de trigo - 2 colheres (sopa)
- Clara - 1 unidade
- Água - 3 colheres (sopa)
- Farinha de rosca - 1/2 xícara (chá)
- Óleo para fritura - o suficiente
Modo de Preparo
- 1Em uma panela, doure a cebola no óleo.
- 2Adicione a mortadela ralada e frite levemente.
- 3Tempere com sal e catchup a gosto.
- 4Incorpore a farinha de trigo, mexendo bem para não empelotar.
- 5Adicione a gema e o leite morno, mexendo sem parar até a massa desgrudar do fundo da panela.
- 6Acrescente a salsa picada e retire do fogo.
- 7Espalhe a massa em um prato e deixe esfriar completamente.
- 8Com as mãos untadas com um pouco de óleo, modele os croquetes.
- 9Passe os croquetes na farinha de trigo, depois na clara batida com água e, por fim, na farinha de rosca.
- 10Frite os croquetes em óleo quente até ficarem dourados e crocantes. Escorra em papel absorvente antes de servir.
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Informações Nutricionais
Calorias
300kcal (1255kJ)
15%
Carboidratos
25g
8%
Proteínas
12g
24%
Gorduras
15g
22%
Fibras
2g
8%
Sódio
400mg
18%
Açúcares
5g
6%
Observação:
Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo das marcas dos ingredientes utilizados. Para valores mais precisos, é necessário realizar uma análise nutricional completa com os ingredientes específicos utilizados.