Croquetes de Carne Cremosos
Croquetes de carne suculentos e saborosos, com um toque especial de tempero. Perfeitos para um lanche da tarde ou entrada especial. A massa leve e o recheio bem temperado conquistam a todos!
Tempo:30 minutos
Serve:Serve 6 pessoas
Ingredientes
- Margarina - 2 colheres de sopa
- Alho em pasta - 1 colher (chá)
- Água - 750 ml
- Leite - 200 ml
- Farinha de trigo - 500 g
- Sal - 1 colher (chá) + a gosto
- Sazón vermelho ou laranja - 2 envelopes
- Carne moída - 300 g
- Azeitonas verdes picadas - 10 unidades
- Cebola picada finamente - 1/2 unidade
- Alho picado - 1 colher (chá)
- Salsa picada - 3 colheres de sopa
- Caldo de carne em tablete - 1 unidade
- Azeite - a gosto
- Farinha de rosca - o suficiente para empanar
Modo de Preparo
- 1Em uma panela grande, derreta a margarina em fogo médio e refogue o alho em pasta.
- 2Adicione a água, o leite, o sazón e o sal. Leve ao fogo e deixe ferver.
- 3Assim que ferver, adicione a farinha de trigo de uma só vez, mexendo vigorosamente até formar uma massa homogênea, sem grumos.
- 4Retire do fogo e reserve.
- 5Enquanto isso, prepare o recheio: em uma frigideira, refogue a cebola e o alho picados no azeite. Adicione a carne moída e refogue até dourar.
- 6Junte as azeitonas picadas, a salsa e o caldo de carne. Tempere com sal a gosto.
- 7Misture o recheio à massa ainda morna, sovando bem até incorporar completamente.
- 8Com a massa fria, molde os croquetes em formato de pequenas cobrinhas.
- 9Passe os croquetes na farinha de rosca, pressionando levemente para aderir.
- 10Frite os croquetes em óleo quente abundante, até dourarem por igual.
- 11Retire do óleo, escorra em papel absorvente e sirva.
i
Informações Nutricionais
Calorias
380kcal (1590kJ)
19%
Carboidratos
45g
15%
Proteínas
18g
20%
Gorduras
15g
22%
Fibras
2g
8%
Sódio
600mg
25%
Açúcares
2g
2%
Observação:
Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo das marcas dos ingredientes utilizados e do tamanho das porções. Para informações nutricionais precisas, é necessário realizar uma análise nutricional completa com os ingredientes específicos utilizados.