Croquetes de Calabresa

Name: Croquetes de Calabresa
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: Serve 6 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: Água - 3 1/2 xícaras (de chá); Caldo de galinha ou carne (em tablete) - 1 unidade; Linguiça calabresa (sem pele, processada ou bem picada) - 3 unidades; Cheiro verde (cebolinha e salsinha, picados) - 1 maço; Farinha de trigo - 4 xícaras (de chá); Óleo de soja - 1/2 xícara (de chá); Ovos - 1 unidade; Farinha de rosca - a gosto; Óleo para fritura - a gosto

Croquetes crocantes e saborosos, com um delicioso recheio de calabresa e cheiro verde. Perfeitos como aperitivo ou acompanhamento, esses croquetes são uma explosão de sabor que vai conquistar a todos!

Tempo:30 minutos

Serve:Serve 6 pessoas

Ingredientes

Água - 3 1/2 xícaras (de chá)
Caldo de galinha ou carne (em tablete) - 1 unidade
Linguiça calabresa (sem pele, processada ou bem picada) - 3 unidades
Cheiro verde (cebolinha e salsinha, picados) - 1 maço
Farinha de trigo - 4 xícaras (de chá)
Óleo de soja - 1/2 xícara (de chá)
Ovos - 1 unidade
Farinha de rosca - a gosto
Óleo para fritura - a gosto

Modo de Preparo

1Em uma panela grande, coloque a água, o óleo e o tablete de caldo. Leve ao fogo médio, mexendo até dissolver completamente o caldo.
2Assim que levantar fervura, desligue o fogo.
3Adicione a farinha de trigo de uma só vez, mexendo vigorosamente até a massa desgrudar da panela e formar uma bola.
4Transfira a massa para um tabuleiro untado e deixe esfriar um pouco.
5Misture a calabresa e o cheiro verde à massa, até incorporar bem.
6Com as mãos untadas com um pouco de óleo, modele os croquetes no formato desejado.
7Passe os croquetes nos ovos batidos e, em seguida, na farinha de rosca, pressionando levemente para que a farinha adere bem.
8Aqueça o óleo em uma panela ou frigideira e frite os croquetes em porções, até que estejam dourados e crocantes. Retire com uma escumadeira e escorra em papel absorvente.
9Sirva quente.

Informações Nutricionais

Calorias

380kcal (1590kJ)

19%

Carboidratos

45g

15%

Proteínas

12g

12%

Gorduras

18g

26%

Fibras

Sódio

600mg

25%

Açúcares

Observação:

Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo da marca dos ingredientes utilizados e do tamanho das porções. Para valores mais precisos, seria necessário analisar a composição nutricional de cada ingrediente individualmente. A porcentagem é uma estimativa baseada em uma dieta de 2000kcal.