Croquetes de Aipim em Forminhas de Empada
Deliciosos croquetes de aipim com queijo parmesão, finalizados em forminhas de empada. Uma receita prática e saborosa, perfeita como acompanhamento ou petisco.
Tempo:20 minutos
Serve:Serve 6 pessoas
Ingredientes
- Aipim cozido e amassado - 1 kg
- Margarina ou manteiga - 1 colher (sopa)
- Queijo parmesão ralado - 4 colheres (sopa)
- Ovos - 2 unidades
- Salsa picada - 1 maço
- Cebolinha picada - 1 maço
- Sal - a gosto
- Farinha de rosca - o suficiente para polvilhar
- Óleo - o suficiente para untar as forminhas
Modo de Preparo
- 1Pré-aqueça o forno a 180°C.
- 2Em uma tigela grande, misture bem o aipim cozido e amassado com a margarina, os ovos, o queijo parmesão ralado, a salsa, a cebolinha e o sal.
- 3Unte as forminhas de empada com óleo e polvilhe com farinha de rosca.
- 4Preencha as forminhas com a massa de aipim, pressionando levemente.
- 5Polvilhe queijo parmesão por cima de cada croquete.
- 6Leve ao forno por aproximadamente 30 minutos, ou até que estejam dourados e firmes.
- 7Retire do forno e deixe esfriar um pouco antes de desenformar (opcional).
- 8Sirva quente ou morno como acompanhamento de carnes ou em lanches.
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Informações Nutricionais
Calorias
250kcal (1046kJ)
12%
Carboidratos
40g
13%
Proteínas
6g
12%
Gorduras
8g
11%
Fibras
4g
16%
Sódio
200mg
8%
Açúcares
2g
2%
Observação:
Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo da marca dos ingredientes utilizados e do tamanho das porções. Para informações nutricionais precisas, é necessário realizar uma análise nutricional completa com os ingredientes específicos utilizados. A porcentagem diária recomendada (%VD) é uma estimativa baseada em uma dieta de 2000 calorias.