Name: Croissant de Chocolate Caseiro
Prep time: 2 h 30 min
Yield: Serve 8 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 500 g Farinha de trigo; 50 g Açúcar; 1 colher de chá Sal; 10 g Fermento biológico seco; 250 ml Leite morno; 300 g Manteiga; 200 g Chocolate ao leite; 1 unidade Ovo

1.

Misture a farinha, o açúcar, o sal e o fermento em uma tigela grande.

2.

Adicione o leite morno e misture até formar uma massa homogênea.

3.

Sove a massa por 10 minutos, cubra com um pano e deixe descansar por 1 hora ou até dobrar de tamanho.

4.

Abra a massa em uma superfície enfarinhada até formar um retângulo.

5.

Distribua 200 g de manteiga fria em pedaços sobre metade da massa, dobre a outra metade sobre a manteiga e pressione levemente.

6.

Gire a massa 90 graus, abra novamente e dobre em três partes. Repita o processo mais duas vezes, sempre refrigerando por 15 minutos entre as dobras.

7.

Após a última dobra, abra a massa em um retângulo grande e corte em triângulos.

8.

Coloque um pedaço de chocolate na base de cada triângulo e enrole em direção à ponta.

9.

Disponha os croissants em uma assadeira forrada com papel manteiga.

10.

Bata o ovo com uma colher de água e pincele sobre os croissants.

11.

Deixe os croissants descansarem por 30 minutos para crescerem um pouco mais.

12.

Preaqueça o forno a 200°C e asse por 15-20 minutos, até dourarem.

13.

Sirva os croissants ainda quentes.

Croissant de Chocolate Caseiro

Delicie-se com croissants caseiros, recheados com chocolate derretido, perfeitos para um café da manhã especial ou um lanche da tarde.

Ingredientes

Instruções

Informações Nutricionais

Calorias:

Carboidratos:

Proteínas:

Gorduras:

Fibras:

Sódio:

Açúcares: