Croissant de Chocolate Caseiro
Delicie-se com croissants caseiros, recheados com chocolate derretido, perfeitos para um café da manhã especial ou um lanche da tarde.
Tempo:2 horas e 30 minutos
Serve:Serve 8 pessoas
Ingredientes
- Farinha de trigo - 500 g
- Açúcar - 50 g
- Sal - 1 colher de chá
- Fermento biológico seco - 10 g
- Leite morno - 250 ml
- Manteiga - 300 g
- Chocolate ao leite - 200 g
- Ovo - 1 unidade
Modo de Preparo
- 1Misture a farinha, o açúcar, o sal e o fermento em uma tigela grande.
- 2Adicione o leite morno e misture até formar uma massa homogênea.
- 3Sove a massa por 10 minutos, cubra com um pano e deixe descansar por 1 hora ou até dobrar de tamanho.
- 4Abra a massa em uma superfície enfarinhada até formar um retângulo.
- 5Distribua 200 g de manteiga fria em pedaços sobre metade da massa, dobre a outra metade sobre a manteiga e pressione levemente.
- 6Gire a massa 90 graus, abra novamente e dobre em três partes. Repita o processo mais duas vezes, sempre refrigerando por 15 minutos entre as dobras.
- 7Após a última dobra, abra a massa em um retângulo grande e corte em triângulos.
- 8Coloque um pedaço de chocolate na base de cada triângulo e enrole em direção à ponta.
- 9Disponha os croissants em uma assadeira forrada com papel manteiga.
- 10Bata o ovo com uma colher de água e pincele sobre os croissants.
- 11Deixe os croissants descansarem por 30 minutos para crescerem um pouco mais.
- 12Preaqueça o forno a 200°C e asse por 15-20 minutos, até dourarem.
- 13Sirva os croissants ainda quentes.
i
Informações Nutricionais
Calorias
450kcal (1883kJ)
% do valor diário: 22%
Carboidratos
50g
% do valor diário: 17%
Proteínas
7g
% do valor diário: 14%
Gorduras
25g
% do valor diário: 38%
Fibras
2g
% do valor diário: 8%
Sódio
200mg
% do valor diário: 8%
Açúcares
12g
% do valor diário: 24%